팽이버섯 청경채 굴소스볶음
청경채는 철분과 비타민C가 풍부한 저칼로리 채소로 다이어트 식단이나 건강 반찬으로 많이 찾으실 것 같은데요. 함께 사용한 팽이버섯 역시 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 언제든 부담없이 먹기 좋은 식재료예요. 무엇보다 조리법이 간단해 바쁜 아침에 휘리릭 만들 수 있다는게 큰 장점! 마늘향이 살짝 돌면서 아삭한 식감, 굴소스 특유의 짭쪼롬하면서도 감칠맛 도는 맛이 입맛을 확 살려주는 청경채 버섯 굴소스볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7청경채 네송이와 팽이버섯 한 봉 준비해 주세요.
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STEP 2/7청경채가 잠길 만큼의 물을 붓고 식초 2T 넣어 5분간 담가주세요. 5분 후 청경채를 살랑살랑 흔들어 안쪽까지 깔끔하게 세척해 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7마늘의 아린 맛이 빠지고 고소한 향이 올라오면 청경채를 넣고 중불에서 뒤적여가며 볶아주세요. 그리고 청경채가 반쯤 나른해지면 팽이버섯을 넣어 휘리릭 볶아주세요.
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STEP 6/7모든 재료가 적당히 부드러워지면 굴소스 2T를 넣어 간이 골고루 배이도록 계속 볶아주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요.
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STEP 7/7청경채에 굴소스 양념이 골고루 배이면 알룰로스 1T 넣어 휘리릭 섞어주세요. 그리고 불을 끄고 마무리 3종 세트 깨소금, 후추, 참기름을 적당량 넣어 마무리해 주세요.
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