감자 에그샐러드 / 건강한 감자 에그샌드위치 만드는 법

감자 에그샐러드 / 건강한 감자 에그샌드위치 만드는 법

친정에서 보내준 수미감자가 아직도 많이 남아서 이번엔 감자샐러드를 만들어 봤어요. 그 레시피 올려볼게요! 감자 찌고 달걀 삶아서 오이와 크래미 넣고 원래는 마요네즈 듬뿍 넣는데 이번엔 건강하게 요거트 넣고 감자 에그샐러드를 만들어 봤어요.

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깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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STEP 1/7

오이를 세척하고 세로로 반을 썰어 씨를 빼주고 얇게 썰어서 소금 0.3T를 넣고 10분간 절여 줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 스푼
STEP 2/7

달걀 2개를 끓는 물에 10분간 삶아 줍니다.
냄비
STEP 3/7

감자는 껍질을 깎아 적당한 크기로 썰어 전자레인지 용기에 넣고 물을 약간 넣어 뚜껑을 덮고 5분간 돌려 쪄줍니다.
감자칼 , 전자레인지용기 , 전자레인지
감자손질법
STEP 4/7

찐 감자를 으깨고 달걀도 넣고 같이 으깬 다음 절인 오이의 물기를 꼭 짜서 넣어 줍니다.
포크 , 볼
STEP 5/7

그릭요거트 3T, 알룰로스 2T, 소금 후추 약간을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 6/7

크래미도 잘게 썰어서 같이 섞어주면 감자샐러드 완성!
STEP 7/7

모닝빵이나 식빵에 감자샐러드를 넣고 빵 뚜껑을 닫아 줍니다.

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