[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우캐서롤
한우캐서롤의 탄생은 캐서롤은 주로 오븐에서 조리하는 요리라고 하잖아요. 딱딱한 고기와 야채, 양념을 함께 넣어서 오븐에서 조리하는 그 요리를 캐서롤이라고 한답니다. 요즘 제철인 감자를 추가로 넣어서 오븐용기 끝까지 바닥까지 맛있게 먹을수 있는 한우캐서롤을 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9한우캐서롤을 소개합니다.
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STEP 2/9한우다짐육에 빵가루, 다진양파,소금,후춧가루를 넣어서 골고루 섞어가면서 버무려주세요.한우다짐육에 빵가루를 넣어서 버무려주면 오븐에 조리를 할때 물기가 생기는 것을 방지해줍니다.
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STEP 3/9감자2개를 칼로 잘라준후 전분을 제거한후 물을 잠기도록 넣어서 삶아준후 뜨거운감자를 으깬후 버터,소금,후춧가루,파슬리가루를 넣어서 골고루 섞어주세요.
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STEP 4/9쥬키니호박은 1cm 간격으로 칼집을 넣고 4등분 한후, 미리 반죽해둔 한우반죽을 야무지게 넣어주세요.
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STEP 5/9오븐용기에 으깬감자를 바닥에 깔아준후 쥬키니호박을 살포시 올려주세요.
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STEP 6/9토마토소스를 넉넉하게 쥬키니호박이 잠기도록 담아주세요.
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STEP 7/9토마토소스위에 모짤렐라치즈를 넉넉하게 뿌려주세요.
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STEP 8/9광파오븐에 10분간 가열하면 모짜렐라치즈를 잘 녹여주세요.
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STEP 9/9마지막으로 파슬리가루를 솔솔솔 뿌려서 한우캐서롤을 완성시켜주세요.
- 한우다짐육에 빵가루를 넣어서 버무려주면 오븐에 조리를 할때 물기가 생기는 것을 방지해줍니다. 삶은감자에 버터와 소금,후춧가루를 넣어서 미리 밑간을 해서 조리를 하면 감자를 더 맛있게 즐길수 있답니다.
5.00
리뷰별점
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딸기아로아리뷰별점치즈가 한우위에 녹아내려 이불로 감싸주는 맛일 것 같아요2025.07.28 23:20쉐프의 한마디네 맞아요. 색다른 맛을 느끼실수 있을꺼예요~2025.08.03 11:51
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