1인분 스타우브 베이비웍 소고기 솥밥 레시피
뚜껑을 열었을 때 구수한 내음과 고슬고슬한 밥알이 반겨주는 한 그릇. 작지만 정성 가득한 한 끼를 원한다면, 솥밥만큼 든든한 메뉴도 드물죠. 오늘은 스타우브 베이비웍을 활용해, 1인분 소고기 솥밥을 간단하면서도 깊은 맛으로 완성해 볼게요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
갈비살
- 소고기 밑간
-
-
밥숱가락기준
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9쌀은 깨끗이 씻은 후 최소 30분 이상 불려주세요 쌀이 충분히 수분을 머금어야 밥이 찰지고 맛있습니다 소고기는 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브오일로 10분 정도 재워 밑간을 해주세요
-
STEP 2/9
-
STEP 3/9마늘향이 밴 오일에 소고기를 넣고 겉면이 익을 정도로 노릇하게 구워주세요
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9준비된 물을 부어주세요 간장은 1/2T만 넣은 후 가볍게 섞어주세요 뚜껑을 닫고 약불에서 7~8분간 끓여줍니다
-
STEP 6/9
-
STEP 7/9마늘과 고기도 올려주세요
-
STEP 8/9뚜껑을 그대로 덮은 채로 10분간 뜸을 들여주세요 이 과정이 밥맛을 좌우합니다
-
STEP 9/9간장 1T, 참기름 1/2T, 고추냉이 약간을 섞어 간단한 양념장을 만들고 통깨와 참기름을 뿌리고 비벼서 드시면 더욱 맛있어요
- 1. 물의 양 조절이 핵심입니다. 쌀과 물의 비율을 1:1.5 가 적당하지만, 사용하는 쌀에 따라 조절해 주세요 2. 누룽지를 원할 경우, 뜸 들이기 전 1분간 센 불로 올리면 바삭하게 만들어집니다 3. 남은 솥밥은 김가루와 고추장, 참기름을 넣고 비벼서 볶음밥으로 드시면 더욱 맛있으세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,