해쉬브라운 만들기 / 초간단 브런치 / 감자요리 해시브라운
감자가 맛있는 계절~!!! 감자로 만들 수 있는 다양한 요리 중에서 한식과 양식의 경계선에 있는 [ 해쉬브라운 ] 을 만들었다. 감자전은 감자를 강판에~ 해쉬브라운은 감자를 잘게 쪼개서~! 어찌 되었든 기름에 굽거나 튀기거나~~ 알고 보면 비슷한 요리가 은근 많은 것 같다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10찹퍼 안에 모든 재료를 꽉꽉 채우면 끈이 당겨지지 않아서 돌아가지 않는다. 혹시라도 힘이 좋아서 힘으로 줄을 당긴다면.. 줄이 끊어질 수 있다. 쉽게 안 당겨진다면 재료를 덜어서 조금만 넣어주는 것이 좋다.
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STEP 3/10나도 모르는 사이에 잘게 쪼개진 감자들~!! 역시 도구의 힘이란~
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STEP 4/10소금을 조금 넣어준다.
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STEP 5/10그리고 잘 섞어준다.
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STEP 6/10프라이팬에 중불로 달궈준 후 식용유를 넉넉히 넣어준다.
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STEP 7/10해쉬브라운의 모양처럼~!! 직사각형으로 만들어준 후 가만히 아랫면이 다 익을 때까지 건드리지 않는다.
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STEP 8/10감자의 아랫면이 다 익기도 전에 뒤집으면 감자들이 풀어져서 순식간에 감자볶음이 되어버릴 수 있다. 감자에서 전분이 나와서 서로 엉겨 붙을 때까지 가만히 중불로 익혀준다.
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STEP 9/10아랫면이 익으면서 감자가 투명해지는 것이 보인다 프라이팬을 흔들어서 감자들이 확실하게 하나가 되어서 미끄러지는 것을 확인하고~
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STEP 10/10
- 집에 감자가 넉넉하게 있으니~~ 왠지 부자가 된 것 같다. 케첩을 뿌려서 먹으면 더욱 맛있는 해쉬브라운~!! 감자가 맛있는 계절~ 더욱 맛있는 해쉬브라운~
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