마늘 고추장무침! 마늘 매운맛은 이렇게 잡아보세요
오늘은 마늘로 만드는 최고의 밑반찬 '마늘 고추장무침' 레시피를 소개할게요. 마늘 생으로 무치면 매워서 먹기 힘드니 꼭 이렇게 아린맛을 제거해 보세요.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 5인분
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6그리고 마늘을 넣고 딱 1분만 데쳐줍니다. 그럼 마늘 특유의 아린맛이 완벽하게 잡혀요.
-
STEP 4/6마늘만 건져서 식혀주세요. 바로 무치면 양념이 익어서 안돼요.
-
STEP 5/6마늘이 미지근하게 식었다면 이제 무쳐볼게요. 소금 1작은술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1작은술을 넣고 버무립니다.
-
STEP 6/6깨나 양파 이런건 넣지 마세요. 이건 깔끔하게 먹는게 제맛이더라구요. 반지르를 예쁜 마늘 고추장무침이 완성되었습니다. 아까 아린맛을 잡아서 숙성 필요 없이 바로 드실 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,