구운계란만들기 / 전기밥솥 구운계란/ 맥반석계란 만드는 법
우리 집 냉장고에 항상 넉넉하게 채워져있는 계란을 보면 나도 모르게 구운 계란 만들기를 하고 있더라고요. 그냥 삶은 계란은 한 개만 먹으면 더 이상 안 먹게 되는데 구운계란은 두 개씩 먹어도 질리지 않을 만큼 구수하고 꼬들꼬들 맛있어요 간식으로 챙겨 먹기도 좋지만 단백질 보충에 좋은 계란을 많이 먹으려 신경을 쓰는 편이거든요. 가장 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 계란요리 전기밥솥에 넣어두면 저절로 만들어지는 간단하고 쉬운 방법이지만 맛만큼은 무시 못 하지요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료 ( 밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)
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10 cm
- 계란 세척용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12전기밥솥에 계란 씻어 넣고 소금물 붓고 다시마 한 장 올려 만능 찜으로 90분 설정해 놓고 기다리면 다 되었다고 알림까지 해주니 얼마나 쉽게 만들 수 있는 구운계란 맥반석계란 인가요
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STEP 2/12찜질방 가면 계란이 너무 맛있잖아요. 예전에 찜질방 다닐 때는 자주 사 먹곤 했는데요. 이젠 찜질방에서 먹던 구운 계란을 쉽게 만들 수 있어요 냉장고에 있던 계란은 1~2시간 전에 미리 실온에 꺼내 놓았어요 내솥에 깔아줄 면포나 키친타월을 조금 도톰하게 몇 장 준비했어요
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STEP 3/12살균소독을 위해 흐르는 물에 한번 헹군 다음 식초를 2스푼 넣은 물에 5분 정도 담가놓았어요
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STEP 4/12담가 놓았던 계란은 부드러운 수세미로 살살 문질러 세척한 다음 흐르는 물에 씻어건져 물기를 빼줍니다
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STEP 5/12물 300ml에 굵은소금 2/3스푼 정도를 넣어 녹여줍니다
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STEP 6/12
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STEP 7/12소금물을 붓고 다시마도 한 장 올려줍니다. 다시마는 없으면 생략 가능하지만 다시마를 넣으면 구수함이 더 좋아요 그리고 밥솥 영양 찜 만능찜기능 90분 설정해 줍니다
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STEP 8/12구운 계란이 완성되었는데요. 밥솥 뚜껑을 여는 순간 구수한 다시마 향까지 맛있는 냄새가 코끝에 머무네요 금이 간 계란(깨진 계란)이 있을 땐 변질되기 쉬우니 깨진 계란부터 먹어야 합니다
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STEP 9/1290분 만에 만들어진 구운 계란 맥반석 계란 기다림만 있을 뿐 만드는 방법은 너무 쉬워요.
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STEP 10/12진한 갈색으로 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글한 흰자에 훈제 향 솔솔 나는 노른자까지 찜질방에서 먹던 바로 그 맛을 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있네요
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STEP 11/12구운 계란은 수분이 빠졌기 때문에 실온 보관도 가능하지요. 방부제를 사용하지 않아서 실온에 너무 오래두지는 말고요. 3~4일 정도 두었다가 남았을 경우엔 냉장 보관하시면 되는데요. 요즘처럼 날씨가 더울 때 하루 먹을 양만 실온에 두고 바로 냉장고에 넣어 보관하시는 게 좋아요. 소금 간이 배어서 간간해서 따로 소금을 찍어 먹지 않아도 됩니다. 삶은 계란은 하나만 먹어도 계란 비린내가 나서 더 이상 먹을 수 없지만 구운 계란 전기밥솥 구운 계란은 비린내도 없고 식감도 탱글탱글하고 쫀득하니 맛있어서 자꾸만 손이 간답니다
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STEP 12/12다이어트 중 간식으로 바쁜 아침 간단 아침으로 너무 잘 먹을 수 있어요. 만들기도 쉬우니 아이들 간식으로 맛있게 만들어 드세요
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