밥과 궁합이 좋은 간장깻잎찜 만드는법
보통 고기를 먹고나면 쌈채소가 꼭 남곤 하는데요. 오늘은 얼마전 삼겹살을 먹고 남은 깻잎을 가지고 뭘 만들까 하다가 밥반찬으로 먹기 좋은 간장깻잎찜을 만들어 보았어요. 달달하면서도 짭쪼름한 양념이 맛있어서 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 중 하나인데요. 오랫동안 냉장고에 저장하고 먹을 수 있어서 미리 만들어 놓기 좋은 반찬이에요.
6인분 이상 
20분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8깻잎을 한 장씩 떼어 흐르는 물에 3~4번 헹구며 살살 문질러 주세요. 그리고 깻잎의 물기를 탈탈 털어서 제거해 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8여기에 깨소금 1T를 넣고 물 4T를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/8냄비에 깨끗하게 씻어놓은 깻잎을 2장씩 겹쳐 깔아주세요. 준비한 양념장을 숟가락으로 적당량 떠서 골고루 발라주세요. 너무 많이 바를 필요는 없어요.
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STEP 5/8그 위에 다시 깻잎 2장을 놓고 양념장을 발라 주세요. 이런 식으로 층층이 반복해서 양념을 발라줍니다.
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STEP 6/8뚜껑을 닫고 제일 약한 불로 쪄주세요.
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STEP 7/8찌다보면 뚜껑에 물이 송글송글 맺히는데요. 조금 지나면 김이 나기 시작해요. 김이 나기 시작할때 바로 불을 꺼주면 됩니다. 그리고 냄비가 식을때까지 뜸을 들여주세요.
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STEP 8/8밥과 함께 싸먹기 좋은 간장깻잎찜 만드는법 완성이에요.
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