새콤달콤 무생채무침 만드는법
김치가 갑자기 똑! 떨어졌을 때 간단하게 만들어 식탁 위에 올릴 수 있는 새콤달콤 무생채무침 만드는법 준비해 보았어요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7무는 부위별로 사용법이 다른데 무생채를 만들 때는 단맛이 강하고 수분이 풍부한 초록색 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 채칼을 이용하면 무가 쉽게 물러지기 때문에 칼을 이용해서 일정한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.
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STEP 2/7대파는 흰색 부분과 초록색 부분을 함께 준비해서 송송 썰어주세요.
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STEP 3/7채 썬 무와 송송 썬 대파를 모두 볼에 담아주세요.
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STEP 4/7고운 고춧가루 4스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 3스푼, 멸치 액젓 4스푼을 넣어주세요.
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STEP 5/7설탕과 식초는 입맛에 맞게 가감해서 사용하면 됩니다.
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STEP 6/7양념이 뭉치지 않고 골고루 버무려주세요~* 처음에는 무가 부러질 거 같지만 시간이 지나면서 수분이 나오고 절여지기 때문에 부드러워집니다.
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STEP 7/7부족한 간은 멸치 액젓을 추가하거나 소금을 넣어 맞추고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요. 냉장고에 보관하면서 수분이 나오면 간이 싱거워질 수 있기 때문에 처음에는 간을 살짝 세게 해주는 것이 좋습니다.
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