10분이면 완성!! 제철과일 참외피클 만들기
요즘처럼 날씨가 더워지면 상큼한 반찬이 자꾸 생각나죠. 특히 입맛 없을 때 아삭하고 새콤달콤한 피클 하나만 곁들여도 밥맛이 확 살아나요. 피클링 스파이스 없이도 충분히 맛있는 참외 피클을 만들어봤어요.
4인분 
10분 이내 
초급 빈자매들을 키우는 육아맘으로서 아이들에게 만들어주는 음식이라 자극적이진않지만 맛있게 만들려고 노력하고있어요. 어른도 아이도 먹을 수 있는 요리를 만드는 편이에요.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5참외는 껍질을 벗기고 씨를 제거해줘요.
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STEP 2/5먹기 좋은 크기로 반월이나 두껍게 잘라도 되요. 저는 아이들이 좋아할 예쁜 모양틀로 잘랐어요.
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STEP 3/5냄비에 물, 사과식초, 설탕을 넣고 끓입니다. 한번 팔팔 끓여주면 설탕이 잘 녹고, 재료가 더 조화로워져요.
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STEP 4/5소독한 유리병에 참외를 넣고, 식힌 피클물을 부어줍니다. 뜨거운 채로 참외에 부으면 과육이 흐물흐물해지기 쉬워요. 아삭한 식감을 살리려면 식힌 절임물이 필수예요!
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STEP 5/5냉장 보관 후 하루 숙성하면 완성!
- 깨끗하게 소독한 유리병에 담으면 냉장 보관 기준 일주일 정도는 안전하게 보관 가능해요. 유리병에 너무 자주 손을 대지 않고 청결을 유지하는 것이 핵심이에요. 시간이 지날수록 참외 과육이 물러질 수 있으니 3~5일 내에 드시는 걸 추천드려요.
5.00
리뷰별점
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apple리뷰별점만들어봤는데 너무 맜있었어여!! 차가운얼음도 넣어보니 시원했고 여름에 밖에서 먹기딱좋아요 레시피 잘봤어요 감사합니다!2025.06.24 18:06
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