초코에몽 슈 만들기
초코에몽으로 만든 슈입니다. 얼려서 아이스 슈로 먹어도 맛있어요. 만들어서 학교 친구들(5학년)과 먹었는데, 모두 인정한 그 맛! 슈에도 크림에도 초코에몽이 들어있답니다.
4인분 
90분 이내 
중급 
안뇽하세요~ 제과제빵사를 꿈꾸며 베이킹을 즐겨하는 제빵기능사 초등학생 입니다. 잘 부탁드려요!
재료
- 슈재료
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흰+노른
- 몽스터드크림 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5* 슈재료와 몽스터드 크림재료를 준비합니다.(초코에몽 60ml, 박력분 65g, 물 50ml, 무염버터 50g, 소금 2g, 달걀(흰+노른) 120g) * 냄비에 소금, 버터, 물, 달걀, 박력분을 넣고 중불에서 끓이며 섞어줍니다.
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STEP 2/5슈 반죽을 사진과 같이 실리콘 주걱으로 떴을 때, 바로 흘러 내리거나 덩어리 지지 않고 뭉쳐있다가 천천히 흘러내리면 불을 끕니다.
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STEP 3/5짤주머니에 반죽을 넣고 오븐팬에 일정한 간격으로 슈반죽을 위치합니다. 210도에서 약 10분간 예열한 오븐에서 200도로 10분, 190도로 15분 구워 줍니다.
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STEP 4/5* 몽스터드(초코에몽 커스터드)크림 재료를 준비합니다.(초코에몽 280ml, 박력분 30g, 바닐라 익스트랙 3g, 무염버터 20g, 설탕 85g, 달걀 노른자 4개) * 달걀 노른자를 섞고, 설탕, 바닐라 익스트랙, 박력분을 순서대로 넣으면서 계속 섞어줍니다. * 냄비에 초코에몽을 넣고 끓기 전까지 데워 줍니다. * 모든 재료를 함께 섞으며 바닥이 눌러 붙지 않게 계속 저어줍니다. * 완성된 크림은 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.
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STEP 5/5
- 영상을 보면서 반죽과 크림의 농도를 잘 확인해주세요.
5.00
리뷰별점
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apple리뷰별점너무맜있어요!!! 초콜릿이 너무 달달하고딱 제취향에 맜게 만들어주셧어요!! 이거 학교갈때먹어도 맜있을것같아요!!2025.06.24 18:08쉐프의 한마디우왓! 감사합니다. 저두 먹어보니 정말 맛있더라구요. 열심히 만드셨나봐요! 맛있다니 정말 뿌듯하네요! 냉장고나 냉동실에 넣어 놓고 학교갈 때 꺼내 드시면 좋겠네요. 레시피 사용해 주셔서 감사합니다! ♡♡2025.06.24 20:52
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