[단호박에그슬럿] 전자레인지단호박요리
에그슬럿(eggslut) 뜻이 궁금해 찾아봤는데, 미국 샌드위치 브랜드라고도 나오고.. 또, 에그 요리를 자주 하는 셰프를 뜻한다는 설도 있고.. 뭐가 되었건 건강해지는 요리고 맛있으면 그만 아닌가 합니다!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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모짜렐라&체다
조리도구
조리순서
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STEP 1/4양파와 팽이버섯을 잘게 다져 팬에 볶아줍니다. 소금과 후추로 약간의 간을 해 반 이상 익혀 준비해둡니다. 팬이 아주 작아서 내용물이 커보이는데 사실 잘게 다진 거랍니다 :)
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STEP 2/4단호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지에서 5분간 익혀줍니다. 위쪽을 칼로 파내고 속을 긁어내 씨와 함께 버립니다. 계란 2개를 깨 넣고 노른자는 톡 터트려주세요~(미니 단호박은 계란 1개로도 충분해요)
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STEP 3/4슈레드치즈와 준비해 두었던 양파+버섯을 번갈아 넣으며 단호박 속을 채워줍니다.
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STEP 4/4슈레드치즈 듬뿍 올리 다음 전자레인지에서 3분씩 수차례(?) 익혀줍니다. 양이나 전자레인지에 따라 치즈가 녹는 시간이 다를 수 있기 때문에 3분씩 끊어 확인해가며 여러 번 돌리는 게 좋습니다.
- 재료는 어디까지나 단호박 크기와 취향에 좌우되기 때문에 양이 달라질 수 있습니다 :) 참고로, 이번 단호박이 꽤나 컸어요~
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