부드럽게 맛있는 계란감자샐러드 샌드위치 만들기
샌드위치는 간편하면서도 포만감이 있어서 집에서 종종 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 그중에서도 제가 좋아하는 감자와 계란으로 부드러운 맛을 살링 계란감자샐러드 샌드위치를 만들어 보았어요. 간단하게 만들 수 있으면서도 한 끼 식사로 든든한 메뉴입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18냉장고에서 꺼낸 계란 4개를 찬물에 바로 넣고 삶아주었는네요. 굵은소금 1T를 넣어주면 차가운 계란을 삶아도 터지지 않으니 참고해 주세요. 물에 넣고 센 불에서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 삶아주세요. 총 12분간 삶아주었어요.
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STEP 2/18삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 이렇게 급 차갑게 만들어줘야 껍질이 쉽게 벗겨져요.
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STEP 3/18
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STEP 4/18깨끗이 씻은 감자 4개를 껍질째 냄비에 넣고 물에 푹 삶아주세요. 저는 약 30분간 삶아주었어요.
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STEP 5/18
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STEP 6/18삶은 감자는 껍질을 벗기고 준비해주세요.
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STEP 7/18
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STEP 8/18매운맛을 뺀 양파는 한번 헹군 후 잘게 다져 주세요.
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STEP 9/18당근 1/4개도 잘게 다지듯이 썰어 주세요.
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STEP 10/18먼저 분리해 두었던 계란노른자를 잘게 으깨주세요.
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STEP 11/18여기에 따뜻한 감자를 넣고 버타 25g을 넣어 주세요. 그리고 부드럽게 으깨주는데요. 저는 으깨는 도구가 없어서 손으로 주물러서 으깨주었어요. 최대한 부드럽게 으깨주세요.
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STEP 12/18준비해둔 양파, 계란흰자, 당근을 넣고 옥수수콘도 4T 크게 넣어 주세요.
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STEP 13/18설탕 2T와 요거트 80g, 허니머스타드 2T와 마요네즈 6T를 넣어 주세요.
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STEP 14/18여기에 소금 약 1t를 넣고 샐러드 재료들을 골고루 잘 버무려 주세요. 저는 손으로 다섯꼬집 정도 넣어 주었어요.
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STEP 15/18마지막으로 후춧가루를 충분히 뿌린 후 잘 섞어 주세요. 후춧가루가 더욱 풍미를 살려줄거예요.
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STEP 16/18식빵 2장을 준비한 후 한쪽에 감자샐러드를 듬뿍 올려주세요. 그리고 다른 식빵으로 덮어 줍니다.
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STEP 17/18이제 가장자리를 잘라낸 후 먹기 좋게 샌드위치를 잘라 주세요.
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STEP 18/18부드럽고 든든한 브런치 메뉴인 계란감자샐러드 샌드위치 완성이에요.
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