아이스크림 와플 반죽 만들기 / 재료부터 굽기까지 홈베이킹 레시피
집에서도 카페 부럽지 않은 맛있는 아이스크림 와플을 만들 수 있는 특급 레시피 소개할게요 :) 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 와플에 시원한 아이스크림 한 스쿱 올려 먹으면, 그야말로 환상의 조합!! 와플 만들기가 어렵다고 생각하실 수도 있지만, 제가 알려드리는 재료와 방법만 따라 하시면 홈베이킹 초보자도 문제없어요. 그럼 지금부터 맛있는 와플 반죽 만들기부터 노릇하게 굽는 과정까지 자세히 알려드릴게요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1/5작은술 정도
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또는 식물성 오일 3큰술
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선택
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8베이킹파우더 1작은술, 설탕 1.5큰술, 소금 약간(1/5작은술 정도) 넣어주세요. 체어 한 번 쳐주면 재료가 고루 섞이고 식감도 더 부드러워져요. 조금 귀찮다면 거품기로 마른 재료만 가볍게 섞어도 괜찮아요.
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STEP 3/8체 친 가루에 미지근한 우유 150ml를 부어주세요. 손을 넣어 살짝 따뜻하다고 느껴지는 정도면 딱 좋아요.
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STEP 4/8녹인 버터는 너무 뜨거우면 달걀이 익을 수 있으니, 미지근해질 때까지 식힌 뒤 넣어주세요. 실온에 두었던 달걀 1개를 잘 풀어 반죽에 넣어주세요
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STEP 5/8거칠지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요. 덩어리가 조금 남아도 괜찮으니 과하게 섞지 마세요.
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STEP 6/8와플 팬은 약~중불에서 충분히 예열해 주세요. 팬이 덜 달궈지면 와플이 들러붙거나 바삭하게 구워지지 않을 수 있어요. 팬 안쪽에 버터나 오일을 살짝 발라주면 와풀이 더 잘 떨어져요.
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STEP 7/8반죽은 팬의 70~80%만 채워야 넘치지 않게 구울 수 있어요. 중약불을 유지하면서 한 면당 2~3분씩 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 같은 시간만큼 구워주세요.
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STEP 8/8완성된 와플은 망 위에 올려 식히면 더 바삭하고 맛있어요
- 남은 와플은 에어프라이어 160~170도로 예열한 후 3~5분 정도 구워주면 겉은 바삭하게 처음 그 맛 그대로 즐길 수 있어요.
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