촉촉 부드러운 반숙계란장 만드는법
슬슬 더워지는 날씨에 먹기좋은 밑반찬을 만들어 봤어요. 달달 짭조름하면서 촉촉 부드러운 반숙계란장입니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7계란은 상온에 미리 1시간 꺼냈다가 삶으면 껍질이 스르륵 잘 까져요.
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STEP 2/7냄비에 물과 소금 1T를 넣어 끓이다가 계란넣고 6분 삶아준뒤 불끄고 1분간 뜸들여주세요.
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STEP 3/7삶고 난 다음에 바로 찬물에 담가 껍질을 까주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7
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STEP 6/7만들어둔 간장 양념에 다진 양파, 대파, 고추, 볶은 참깨 1t 넣어주면 양념간장 완성이에요.
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STEP 7/7간장 양념에 반숙란 넣어 최소 1시간 이상 숙성해 드시면 됩니다. 다음날 드시면 속까지 간이 쏙 배어 더욱 맛있어요.
- 남은 간장소스에는 간장과 고춧가루 살짝만 추가하여 양념간장으로 먹어도 좋아요.
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