속편하고 든든한 아침 순두부데리야끼조림 만들기
아침을 든든하게 먹어야 하루 종일 활력이 돌고 하루를 힘차게 보낼 수 있죠. 그런데 자고 막 일어난 상황이면 밥을 먹는다는게 쉽지 않아요. 그래서 주로 속편하고 든든하게 먹을 수 있는 음식을 찾는데요. 오늘은 정말 간단한 재료로 속도 편하고 맛도 있고 단백질도 챙길 수 있는 순두부데리야끼조림 만들기입니다. 국물과 함께 밥에 비벼먹으면 한그릇 뚝딱해요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 데리야끼소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18순두부는 어차피 으깨진다고 생각하고 소스에 잠길 수 있는 두께로 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 3/18
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STEP 4/18그리고 설탕을 1.2숟갈 넣어줍니다. 단걸 안좋아하시는 분들은 좀 더 줄여주셔도 좋습니다. 양파가 들어가면 자연적인 단맛도 올라간다는 걸 생각해주세요.
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STEP 5/18진간장도 넣어주시는데요. 처음에 넣을때는 2숟갈만 먼저 넣어줍니다. 처음부터 간을 완벽하게 맞추면 나중에는 갑자기 짤 수 있어요. 그래서 처음에는 간을 완벽하게 맞추지 않습니다.
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STEP 6/18참치액도 1숟갈 넣어줍니다.
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STEP 7/18다진마늘도 1큰숟갈 넣어주세요.
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STEP 8/18후추도 1/2티스푼 넣어주세요.
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STEP 9/18맛소금도 1/3티스푼 넣어줍니다.
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STEP 10/18그리고 강불에서 팔팔 끓여주시는데요. 팔팔 끓기 시작하면 그때부터 3분간 계속 끓여줍니다.강불
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STEP 11/183분 후에 썰어둔 순두부를 넣어주세요.강불
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STEP 12/18순두부를 넣고 2분간 강불에서 끓이다가 중불로 낮추고 3분간 더 끓여줍니다.강불-중불
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STEP 13/183분 후에 썰어둔 양파를 넣어줍니다.중불
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STEP 14/18그리고 뚜껑을 덮어주세요. 양파에서 채즙이 나와야 맛이 배거든요. 뚜껑을 덮어주면 채즙이 잘 나와요. 이대로 2분간 약불에서 끓여줍니다.약불
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STEP 15/182분 후에 뚜껑을 열어서 간을 보세요.약불
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STEP 16/18간을 봤을때 심심하거나 상대적으로 단맛이 강하면 그때 진간장을 1숟갈 더 넣어줍니다.
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STEP 17/18만약 간장을 더 넣어줬다면 약불에서 2분 미만으로 조금만 더 끓여주시면 됩니다.약불
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STEP 18/18완성~!
- 간장은 꼭 한꺼번에 다 넣지 말고 마지막에 간을 보시고 추가여부를 결정하세요. 소스는 전체적으로 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 순두부를 양파와 국물과 함께 밥 위에 올려서 비벼드시면 맛있어요.
순두부조림 맛보장 레시피
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