딱 한장분량의 삼겹살김치전 레시피예요^^
구워서 먹다남은 삼겹살이 있으면 완전 베스트, 구워먹다 딱 한두장 남은 애매한 삼겹살이 있으면 김치전이 딱입니다. 찌개는 애매하고 구워먹기도 모자라고 그럴때 김치전으로 바꿔보세요^^
2인분 
20분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료
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두줄정도
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반컨안돼죠~
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한숟갈 정도
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삼겹살 밑간에 써요
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or 깻잎
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반스푼
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반숟깔
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11튀김가루80g 전분가루20g 넣는데 종이컵 반컵중에 한숟깔이 전분이구나 싶게 가루를 섞고넣으면 조금더 찰져요. 근데 튀김가루만 써도 상관없고 반죽하실때 색깔 이뿌라고 고춧가루, 살짝 간이 부족해서 맛소금 한꼬집, 고기랑 잘어울리는 마늘도 반스푼 넣고 섞었어요. 물은 110g!!
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STEP 4/11양파도 채쳐서 넣어주시고~
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STEP 5/11자 삼겹살은 소금후추를 살짝 뿌리고 후라이팬이 달궈질동안 밑간좀 해두세요.
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STEP 6/11후라이팬에 삼겹살에 육즙이 위로 올라올때까지 거의 90% 정도를 익혀주시고
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STEP 7/11뒤짚어서 또 노릇하게 익혀주세요^^
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STEP 8/11
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STEP 9/11자 그다음에 잘 섞어둔 반죽을 삼겹살위에 투하!! 얇고 곱게~~~ 펼쳐주세요^^
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STEP 10/11이렇게 잘 펼쳤으면 이제 불을 좀 올려서 쎈불로 부쳐주세요. 김치전은 약불로 부치면 질척하고 맛이 없어요^^
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STEP 11/11자 뒤집어서 기름을 넉넉히 넣고 바삭하게 부쳐내면 완성!!
- 삼겹살이 거의 다 익었을때 반죽을 넣고 부치는거라 야채나 김치에서 수분이 빠져나오기전에 후다닥 부쳐버리는게 바삭함의 꿀팁입니다. ^^
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