류수영 에그마요 샌드위치
중학교 때 학교에서 맛있게 만들어 주셨던 친구 어머니에게 배운 기억을 살려 류수영 에그마요 버전으로 한번 만들어보았는데요! 저녁에 에그마요 소스 만들어 두었다가 주말 아침에 남편 당근이랑 함께 먹으려고 한 번 만들어 보았어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 에그마요 소스
-
- 오이식초절임
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/5오이 식초절임 소스 만들고 오이 썰기
식초 90ml을 넣고 소금 1/3큰술을 넣어줍니다. 여기에 설탕 5큰술을 넣어주고 잘 섞어주면 초절임용 소스가 완성됩니다. 이제 오이를 비스듬하고 얇게 썰어서 준비합니다.
-
STEP 2/5오이 절이기
썰어둔 오이를 만들어둔 식초절임 소스에 넣고 잘 버무린 후 30분 동안 절여주세요. 다 절인 후에는 손으로 꽉 짜서 물기가 없이 준비해 주시면 돼요!
-
STEP 3/5계란 삶아서 으깨기
준비한 계란 6개를 식초 1/2큰술을 넣은 물에 삶아줍니다. 식초를 넣고 삶으면 깨지지 않아요. 잘 삶아진 완숙란을 숟가락 두 개를 꺼내어 사정없이 으깨줍니다:)
-
STEP 4/5
-
STEP 5/5식빵에 소스 얹고 샌드위치 만들기
식빵을 준비해서 겉 테두리를 잘라주어 준비합니다. 식빵 1장을 준비해서 물기를 모두 짜낸 절여둔 오이를 식빵 위에 채우듯이 얹어줍니다. 만들어둔 에그마요 소스를 그 위에 도톰하게 올려줍니다. 식빵 1장을 그 위에 덮어주고 칼로 반으로 잘라 완성합니다.
- 남은 에그마요 소스와 오이 절임은 신선도를 위해 냉장 보관하시고 3일 이내에는 모두 드시길 권장해요:)
에그마요샌드위치 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,