소떡소떡 만들기 떡꼬치 소스 황금비율 여기 있어요
소떡소떡 이제는 집에서 직접 만들어 푸짐하게 즐겨보세요 :)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8떡볶이 떡은 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 담가 한 김 식혀줍니다*떡을 한번 데쳐야 말랑해져서 꼬치에 쏙쏙 잘 꽂히고 팬에 굽는 과정에서도 속까지 골고루 익어요 데친 뒤에는 찬물에 한 번 헹궈주면 끈적이지 않고 들러붙지 않아 꼬치에 끼우기도 훨씬 수월하답니다
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STEP 3/8
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STEP 4/8팬에 기름을 약간 두르고 준비한 꼬치를 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
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STEP 5/8
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STEP 6/8만들어둔 소떡소떡 소스를 냄비에 붓고 물 2 큰 술을 추가해 중불에서 살짝만 끓여줍니다이때 잘 저어가며 농도를 맞춰주시면 되는데요 농도는 묽거나 되직하지 않게 적당한 농도로 맞춰주시면 됩니다
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STEP 7/8양념이 지글지글 끓으면 불을 끄고 붓 솔이나 숟가을 이용해 소떡 양념을 골고루 발라준다음
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STEP 8/8파슬리 솔솔 뿌려주면 분식집 못지 않은 소떡소떡 완성입니다
- 1. 아이들이 먹을 땐 고추장 양을 줄이고 케찹 양을 늘려주세요 2. 소스 만들기 할 때 오래 끓이면 간이 강해질 수 있으니 중불에서 살짝만 끓이는 게 적당해요 *계량스푼기준
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