당근라페 샌드위치 만들기 / 재료 순서 소스 레시피 / 당근라페 뜻 보관기간
당근 한 봉지씩 사면 요즘 제가 꼭 만들어 먹는 게 있어요. 바로 당근라페인데요 아삭아삭 상큼해서 밑반찬으로도 내도 좋고, 샌드위치 해 먹어도너무 맛있더라구요 >< 당근라페란? 프랑스어로 '강판에 간 당근' 을 뜻해요 얇게 채 썰어서 드레싱에 버무리는 샐러드인데요. 프랑스 사람들이 즐겨먹는 피클 종류라고 해요 식빵에 홈메이드 샌드위치 소스 슥슥 바르기. 당근 샐러드, 상추, 루꼴라, 계란후라이, 치즈 올려 샌드위치 포장하고요. 반으로 잘라주면 건강하고 맛도 좋은 당근라페 샌드위치 완성! 이렇게 요리하면 당근 싫어하는 사람들도 잘 먹게 될걸요?ㅎㅎㅎ 불 안쓰는 음식이라는 장점도 있는데요. 요즘처럼 더운 날씨에 불 안 쓰고 간단하게 만들어 보시라고 레시피 공유해요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중간사이즈
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절일 때
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- 샌드위치 재료
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- 샌드위치 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11당근은 중간 사이즈로 2개를 준비했어요 껍질을 제거하고 깨끗하게 세척해 줍니다 꼭지 부분을 잘라내고 감자껍질 깎는 칼로 길게 채 썰어 줍니다. 사진처럼 감자 필러를 활용해서 얇게 슬라이스했어요 슬라이스 채칼이나 감자 깎는 칼로 슥슥 얇게 밀어주시면 되세요 :)
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STEP 2/11
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STEP 3/1120분이 경과한 후 수분이 자작하게 생기게 돼요 손으로 꾹 짜서 물기를 제거해 줍니다
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STEP 4/11고소한 올리브오일 3T, 올리고당 1T, 홀그레인 머스터드 1T, 레몬즙 1T, 후춧가루 톡톡 넣고 조물조물 버무려 주세요 톡 쏘는 풍미의 홀그레인 머스터드 씨겨자는 기호에 따라 양을 조금씩 조절해 주셔도 좋아요
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STEP 5/11아삭아삭 당근라페 만들기 완성! 밀폐용기에 담아 냉장보관하시면 되세요 :) 당근라페 보관기간은 최대 2주까지 가능해요. 단, 들어간 소스의 양이나 냉장고 온도에 따라서 변수가 생길 수 있으니 5~7일 내로 드시면 좋아요
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STEP 6/11
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STEP 7/11
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STEP 8/11식빵 한쪽 면에 마요네즈 소스를 골고루 펴 발라주세요 물기 제거해 둔 상추를 올려주고
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STEP 9/11그 위에 슬라이스치즈를 올려주었어요 그런 다음에 당근라페 올리고
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STEP 10/11계란후라이와 루꼴라도 올려줍니다 남은 식빵 한쪽 면에 샌드위치소스를 발라서 덮어주면 당근라페 샌드위치 완성이에요 :)
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STEP 11/11
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