먹어본 토마토계란 조합중에 최고 토마토 계란 쌈 만드는 법
아침 식사로 토마토 달걀 조합을 많이 먹는 편입니다. 오믈렛과 비슷한 모양이긴한데 속을 부들부들 하게 만드는 오믈렛과 달리 지단처럼 얇고 고소하게 구운 계란에 수분을 날린 토마토볶음과 치즈를 쌈처럼 싼 요리라서 계란의 고소함과 토마토의 감칠맛이 훨씬 더 좋습니다.
성분도 좋아 혈당과 뱃살 모두 잡아주는 토마토 계란 쌈 입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 체다
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11흰 부분은 손가락 길이 두 배 정도를 다져주십시오.
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STEP 3/11토마토는 일반 토마토는 1개쓰시면 되고 방울토마토는 10개 쓰시면 됩니다. 작게 썰어 주십시오.
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STEP 4/11올리브유와 토마토의 음식 궁합이 참 좋다고 합니다. 올리브유 2큰술 팬에 넣고 대파 흰부분과 다진 마늘 반 큰술 넣고 파향이 올라오도록 약불에 잘 볶아주십시오.
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STEP 5/11파향이 올라오면 토마토를 넣고 불은 중약불로 살짝 더 높혀 소금 두 꼬집 넣고 간해주시고 수분이 날아 갈때까지 볶아주십시오.
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STEP 6/11수분이 다 날아가면 접시에 잠시 덜어놔 주십시오.
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STEP 7/11
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STEP 8/11팬에 올리브유 1큰술 골고루 발라주신후 약불 켜주시고 계란 구워주세요. 속을 살살살 저어가며 익히면 빨리익고 부드럽게 익습니다.
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STEP 9/11계란이 80%정도 익으면 한 쪽으로 토마토 볶음을 올리고
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STEP 10/11모짜렐라 한주먹 혹은 체다치즈 두장 올려주십시오. 제가 쓴 체다치즈는 다른 치즈들이 섞여서 늘어나는 치즈입니다.
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STEP 11/11반을 접은후 치즈가 녹을때까지 조금만 더 구워주십시오. 후라이팬에 접시 올려 뒤집어 주시면 예쁘게 담으실수 있습니다. 파르미지아노 치즈 한 큰술 올려주셔도 되고 취향따라 스리라차, 케첩 뿌려드시면 정말 맛있습니다.
- 속 내용물을 올리실때 반이라 생각하는 곳보다 조금 더 바깥쪽으로 밀어주셔야 접으면 완전히 덮힙니다.
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