참치액으로 간단하게 "숙주무침"

참치액으로 간단하게 "숙주무침"

"숙주무침"은 참치액이 아니더라도, 소금이나 간장으로 간을 하셔도 똑같이 맛있는 반찬이 됩니다. 중요한건 몇 분 데쳐서 준비하냐 정도의 반찬이기에 누구나 쉽게 따라하실 수 있습니다.

2인분

20분 이내

초급

rkdals****

[더보기] 주말에 밥해주는 남편 (주밥남) 요리 경험은 없지만, 주말마다 아내에게 맛있는 음식을 만들어주는 것이 즐거운 직장인입니다.

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노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
참치액 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

숙주는 씻어서 준비해 줍니다.
믹싱볼 , 채반
숙주 손질법
STEP 2/6

물에 소금을 1T 넣어주고 끓여줍니다.
냄비
STEP 3/6

물이 끓으면 숙주가 모두 잠기게 넣어주고 1분 30초~2분 정도 데쳐줍니다.
조리주걱
강불
아삭함이 조금 남아있는 시간입니다. 많이 아삭한 걸 좋아하시면 1분 이내로, 아삭한 것이 싫다면 3분 정도 데쳐주시면 됩니다.
STEP 4/6

찬물에 빠르게 행궈주시고, 짜서 물기를 제거한 후 양념을 섞어줄 용기에 옮겨줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 5/6

마늘 1t, 참치액 1T, 참기름 조금을 넣고 잘 무쳐줍니다.
계량스푼
일반적으로 참치액 1T면 간간하게 짜지 않을 정도의 반찬이 됩니다.
STEP 6/6

참치액과 마늘만으로 간단하고 맛있는 "숙주무침"이 완성되었습니다.
반찬통

더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~

전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578

숙주무침 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223801259942

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