3인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10부침가루 크게 1스푼 넣어주세요
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STEP 4/10비닐에 두부를 넣고 살살 흔들어줬어요 *저는 비닐에 넣고 살살 흔들었지만 넓은 그릇에 하나씩 굴려서 구우시면 모양이 더 예뻐요
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STEP 5/10팬에 식용유(올리브오일 등 대체가능) 2~3스푼을 넣고 중약불로 가열뒤 살짝 튀기듯이 구워주세요
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STEP 6/10두부가 구워지는 동안 흐르는 물에 청경채를 씻어주세요
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STEP 7/10지저분한 밑동을 잘라내고 아기가 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
*이파리 부분은 너무 작게 자르면 볶는 과정에서 죽사발이 날수있으니 어느정도 크기는 있어도 괜찮아요^^
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STEP 8/10두부가 골고루 익었으면 청경채를 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 9/10청경채가 숨이 죽으면 미리 만들어둔 양념을 모두 넣고 1분정도 볶아주세요
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STEP 10/10불을 끈 뒤 매실액과 참기름을 둘러준뒤 섞어주면 끝입니다~!
- 두부가 흐트러지지않고 단단한것을 원한다면 끓는물에 한번 데쳐서 조리해주세요~^^
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