더덕요리 더덕 부추장떡 만들기 장떡 레시피
더덕 고추장떡 부침개를 만들어봤어요. 막걸리안주로도 좋고 지인에게 대접하기도 좋을 것 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6더덕은 손질 후 얇게 잘랐어요. 너무 두꺼운거라면 자른 후 부드럽게 두드려줍니다.
건새우는 작은것을 준비하였어요.
부추는 약 4~5cm 정도로 자릅니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6밀가루는 80g 종이컵 약 한컵정도에 고추장 한큰술, 된장 반큰술을 넣고 물은 가루의 양과 비슷하게 부어 묽게 반죽합니다.
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STEP 4/6반죽에 더덕 부추 건새우를 넣고 살살 섞습니다.
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STEP 5/6기름을 두른팬이 달궈지면 반죽을 올려 얇게 펼쳐줍니다.
고추장된장 양념이 들어가서 불이 쎄면 탈수 있으니 주의합니다.
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STEP 6/6
- 반죽을 올린 후엔 가스불을 줄여서 타지않게 주의합니다. 더덕은 생으로도 먹으므로 반죽만 익으면 요리는 완성되요.
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