라이스페이퍼 쏨땀 / 라이스페이퍼 비빔면 만드는 법
날씨가 따뜻해지니 한참 먹던 채소찜은 더 안땡기고 시원하고 상큼하게 먹을 수 있는 샐러드류가 땡기는 요즘입니다. 라이스 페이퍼가 들어가서 아삭한 채소들만 넣은 것보다 쫄깃하고 몰캉몰캉한 식감과 소스를 빨아들인 라이스페이퍼의 맛이 비빔면 같기도 합니다. 쏨땀과 비슷한 맛으로 새콤달콤 자극적이게 드시는게 맛있기 때문에 계량대로 하시면 간이 셉니다. 간보시고 식성따라 조절하시길 추천드립니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3재료 손질- 오이 당근 사과 앵배추는 가늘게 채 썰어 주십시오. 채칼 쓰시면 좋습니다. 라이스페이퍼도 2cm 정도 너비로 길게 잘라 주십시오 채소는 깻잎 추가하셔도 좋고 과일은 사과 말고 씨 제거한 참외도 좋습니다.
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STEP 2/3소스 만들기- 레몬 즙 2 큰 술, 알룰로스 3 큰 술, 피시 소스 1.5 큰 술, 스리라차 3 큰 술, 마늘 두 개 다져 넣어 주십시오. 피시 소스 말고 액젓 쓰시는 경우는 1 큰 술 넣고 간 보고 추가해 주십시오. 마늘은 통마늘 즉석에서 다져 넣으시면 훨씬 맛있습니다.
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STEP 3/3버무리기- 이제 잘 섞은 소스에 라이스 페이퍼와 채소들 넣고 땅콩분태 1큰술 넣고 잘 버무려 주십시오. 이때 간을 보시고 소금 몇톨만 추가하셔도 감칠맛이 훨씬 좋아집니다.
- 라이스페이퍼가 처음엔 뻣뻣하지만 재료의 수분으로 쫄깃하게 맛있어집니다. 이 요리는 쏨땀처럼 새콤달콤한 간을 좀 강하게 해주셔야 맛있습니다. 마지막으로 땅콩 조금 더 올려 드시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
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이진숙리뷰별점코마님 쉽게 요리할수 있어 보여 너무 좋아요.2025.05.14 09:33쉐프의 한마디감사합니다~^^2025.05.14 10:51
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