오리고추라볶이 만들기 / 훈제오리 요리 / 라볶이 양념 레시피

오리고추라볶이 만들기 / 훈제오리 요리 / 라볶이 양념 레시피

편스토랑 장민호편을 보고 만들어 맛보고 싶은 레시피가 있더라구요. 바로 오리고추떡볶이인데, 들어가는 재료를 보니 오리훈제도 있고, 고추도 있는데.. 떡볶이 떡이 없어서 라면사리로 대처해서 라볶이로 만들어 봤답니다. (편스토랑 장민호 오리고추떡볶이 참조)

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[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

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재료

양념

고춧가루
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
건조마늘가루
2/3큰술 구매

생략가능
후추
톡톡 구매

*20번

조리도구

도마
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조리용나이프
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궁중팬
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조리용스푼
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볼
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면기
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만개한알 조리법
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설탕 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법

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STEP 1/7

아삭이 고추뿐이라 아삭이 고추로 대처했답니다. 고추를 채썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
청양고추가 있다면 청양고추를 사용해 주세요.
STEP 2/7

오리훈제를 예열된 팬에 구워 준뒤 잠시 건져내 주세요.
궁중팬 , 조리용스푼
STEP 3/7

오리기름에 채썰어 놓은 고추를 넣고 볶아주세요.
STEP 4/7

물 500ml를 붓고 코인 육수 1개를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/7

고춧가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 고추장 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 건조마늘가루 2/3큰술(생략가능), 후추 갈갈 *20번을 넣고 잘 섞어주세요.
볼 , 스푼
STEP 6/7

육수에 양념장을 넣고 끓여 주고,
STEP 7/7

끓고 있는 양념 국물에 라면 사리를 넣고 끓여 주세요. 면발이 잘 익었다면 그릇에 담고 그 위에 고추와 오리고기를 토핑으로 올려주면 완성입니다~

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