두릅 오징어강회 덮밥요리 / 참두릅 미나리대신 봄제철음식 레시피 / 데치기 / 손님초대
데친 두릅으로 어떻게 해 먹을까~~ 하고 생각하다가 오징어가 있어서 두릅과 오징어를 함께 먹을 수 있도록 '미나리강회' 를 연상시키는.... [ 오징어 두릅강회 ] 를 만들었다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 초장
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9오징어를 물에 넣고 데치는 것보다 물없이 프라이팬에 넣고
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STEP 3/9찌는 듯하게 익히는 것이 좋다.
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STEP 4/9프라이팬 바닥이 탈 것 같으면 소줏잔 1/2 잔 정도의 약간의 물을 넣어준다.
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STEP 5/9뚜껑을 닫아서
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STEP 6/9오징어가 말리고 색이 변했다면 다 익은 것이다~
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STEP 7/9
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STEP 8/9다리부분은 "오징어 두릅 덮밥" 으로~!!
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STEP 9/9오징어에 두릅을 올리고 돌돌 말아준다. 잎이 옆으로 퍼진 것을 자체 잎으로 해 주고 잎이 짧다 싶으면 긴 것을 뜯어와서 돌돌 말아주면 된다.
- 초장에 찍어 먹는 "오징어 두릅강회"~ 두릅의 쌉싸름한 맛이 오징어랑 정말 잘 어울린다.
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