미나리 소라무침

미나리 소라무침

새콤달콤 미나리 소라무침 했어요 넘 맛있어요 향긋한 미나리와 채소의 아삭함 쫄깃 담백한 소라무침은 술안주로도 굿,굿 입니다 소라는 고단백 저칼로리 다이어트에도 좋아요!

3인분

30분 이내

초급

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재료

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재료

소라
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삶은 소라
오이
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당근
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미나리
1줌 구매
청양고추
1개 구매

양념장

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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밧드
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볼
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스푼
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믹싱볼
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접시
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재료손질솔
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냄비
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노하우

소라 손질법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/7

소라는 겉과 속을 거친 솔로 문질러 이물질을 제거하고 찬물로 깨끗히 헹군다 그리고 소라가 잠길 정도로 물을 붓고 된장 1큰술과 소주 3큰술 넣고 10분 정도 삶아 주면 딱 좋아요! (넘 오래 삶으면 소라가 질겨요)
재료손질솔 , 냄비
STEP 2/7

삶은 소라는 서걱 거리는 내장만 남기고 몸통 부분만 얇게 썬다 ( 내장은 배탈 날 수 있으니 안 드시는게 좋아요)
도마 , 조리용나이프
소라손질법
STEP 3/7

오이는 어슷썰기 당근은 채썰기 미나리는 5cm 길이로 썰기 청양고추는 어슷썰기 한다
밧드 , 도마 , 조리용나이프
STEP 4/7

◆ 양념장◆ 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 적당량,
볼 , 스푼
STEP 5/7

볼에 야채류+ 소라+양념장을 넣고 고루 섞어 준다
믹싱볼
STEP 6/7

마지막에 통깨 솔 솔
STEP 7/7

넓은 접시에 먹음직스럽게 놓는다
접시

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