팔도비빔장 양반김부각으로 매콤 들기름메밀면 따라하기
얼마 전 동네 언니들과 집 근처에 있는 '정희'라는 맛집에 방문했었는데요. 한 입 먹자마자 팔도비빔면의 양념 맛이 느껴졌던 매콤 들기름메밀면. 요건 집에서 한번 따라 해볼 수 있겠다 싶었어요. 생각보다 쉽게 맛을 재현할 수 있었고, 제가 실험적으로 1인분만 만들어서 먹어본 뒤 주말에 가족들에게도 만들어주었는데요. 모두 맛있다며 극찬하더라고요 ㅎㅎ 팔도비빔장과 김부각만 있으면 따라하기 쉬우니 꼭 한 번 만들어 드셔보세요 :)
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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약 3T
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약 3T
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또는 도시락김
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8우선 끓는 물에 메밀면 100g을 넣고 삶아줍니다. 조리시간은 제품마다 다르니 제품에 표기된 대로 삶아주세요. 저는 넘치기 직전 찬물 부어가며(2번) 5분간 삶아주었습니다.메밀면 100g양념장에 면수가 들어가니 면수를 버리지 말고 약 3스푼(30ml) 정도 남겨주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8삶은 메밀면은 찬물에서 전분기가 사라질 때까지 충분히 헹궈줍니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8다진 청양고추 1T를 곁들입니다.다진 청양고추 1T중간중간 청양고추가 알싸하게 씹히니 물리지 않고 끝까지 맛있더라고요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8김부각을 원하는 만큼 곁들여줍니다.김부각 1/2봉
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STEP 8/8매콤 들기름메밀면 완성입니다 :)
- 맛없없 팔도비빔장에 촉촉한 면수와 빠져서는 안되는 들기름 더해주니 향긋하면서도 매콤하고 감칠맛 넘치는 메밀면. 들기름 느끼할 겨를 없도록 중간중간 청양고추가 맛을 잡아주고요. 바삭바삭 김부각이 식감을 담당하니 혼자 먹기 아까울 정도로 너무 맛있더라고요. 들기름막국수 좋아하신다면 무조건 만들어보세요!!
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