Name: 아라비아따 소스 파스타 / 편스토랑 기은세 레시피 쉬운버전 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1개; 다진 마늘 1T; 페페론치노 적당량; 올리브유 3T ( 취향에 따라 조절한다. ); 시판 토마토소스 1병; 고추장 1T; 고형카레 1개; 파스타면; 소시지; 파슬리 조금 ( 가루 카레 1 T 로 대체)

아라비아따 소스 파스타 / 편스토랑 기은세 레시피 쉬운버전 만들기

토마토소스 중에서도 약간 매콤한 맛을 가진 [ 아라비아따 ] "아라비아따" 는 이탈리어로 "화난" 뜻이라고 한다. 페페론치노, 마늘, 토마토, 양파가 주 재료이고 매콤한 맛을 가진 것이 특징이라고 한다. 색도 빨간색~~~ 으로 정말 "화가 난" 듯한 아라비아따소스

2인분

60분 이내

중급

평화밥상

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조리순서

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STEP 1/17

시판 토마토소스 큰 거 한 병과 양파는 작게 썰어주고 다진 마늘 1 큰 술, 페페론치노는 개인의 취향에 따라 넣어준다. 난 너무 소심하게 넣었더니.. 매운맛이 살짝(?)... 음... 많이 아쉬웠다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/17

깊은 냄비에 올리브유를 둘러준다.
냄비 , 조리용스푼
STEP 3/17

약불부터 다진 마늘을 넣어주고
STEP 4/17

작게 썬 양파를 넣어준다.
양파손질법
STEP 5/17

살짝 기름 코팅을 위해서 볶아준 후
STEP 6/17

매운맛 담당~!! 페페론치노를 넣어준다. ( 조금 더 넣어도 좋다. )
STEP 7/17

페페론치는 넣어주고 볶아준다.
STEP 8/17

양파가 투명해졌다면
STEP 9/17

시판 아라비아따 소스도 있지만 기본 맛인 청정원 구운 토마토 & 양파 토마토소스~
STEP 10/17

부담 없이 파스타에 넣어도 좋고, 다른 요리에 활용하기에 딱 좋은 소스이다. 아낌없이 넣어준다. 병에 붙은 소스는 면수를 넣고 싹싹 흔들어서 한 방울도 놓치지 않는다.
STEP 11/17

카레 가루 1 큰 술을 넣어준다. 사진에는 적게 보이는데 넣어보고 용량이 작은 듯하여 더 넣어주었다~!! 고형 카레가 있다면 1 개를 넣어주고 분말카레 면 1 큰 술을 넣어준다.
STEP 12/17

고추장 1 큰 술도 넣어준다.
STEP 13/17

중약불로 뭉글하게 조려주고 간을 보고 부족한 간이 있다면 채워주도록 한다.
STEP 14/17

냉동실에 비엔나 소시지가 있어서 올리브유를 넣고 볶아주다가
궁중팬
STEP 15/17

9분 삶은 스파게티를 넣어주었다.
STEP 16/17

아라비아따 소스를 넣어주고
STEP 17/17

잘 섞어주면 완성~!!! 파슬리 톡톡 뿌려서 마무리~!!