닭 다리 살 스테이크 만들기
저는 닭을 안 좋아해서 평생 닭 요리라고는 삼복에 가족들 때문에 삼계탕만 끓여 보았는데 커리 만들 때 닭고기 넣어 달라는 딸 때문에 처음 사 온 닭 다리입니다 뼈 없는 닭 다리 살로 준비해도 좋아요
3인분 
60분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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240g
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- 밑간 양념
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- 소스 양념
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or 올리고당
- 치즈 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12오늘은 닭 다리로만 사가지고 와서 살만 발랐어요 뼈째 구우면 시간도 오래 걸리고 잘 안 익어서 살 만 발라주세요 닭다리 살로 준비해도 좋아요
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STEP 2/12
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STEP 3/12잡내 제거를 위해 마늘가루 후추 생강가루 트러플 제스트 허브소금 등 가루만 넣고 밑간을 해서 올리브오일 2스푼과 조물조물 버무려 양념이 스며들게 30분 이상 놓아두세요
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STEP 4/12
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STEP 5/12뒤집을 때 통마늘도 넣어서 노릇하게 구워주세요
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STEP 6/12
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STEP 7/12우유와 체다치즈도 4~5장 준비해둡니다 노란 체다치즈면 더 좋아요. 저는 흰색 체다치즈만 있어서 소스를 만들면 노란색이 더 이쁘답니다.
**체더치즈는 노란색과 흰색이 있어요 체더치즈는 본래 약한 노란색(미색)을 하고 있어요 착색에는 아나토 색소가 사용되는 경우가 많으며 일반적으로 착색한 것을 레드 체더 착색되지 않은 것을 화이트 치더라고 불러 구별하고 있어요
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STEP 8/12간장 3스푼 올리고당 2스푼 설탕 1스푼 맛술 1스푼 후춧가루 톡톡 넣고 청양고추도 듬뿍 넣고 양념장 만들어요 맵단짠한 양념장입니다
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STEP 9/12우유 50ml 체다치즈 5장을 넣고 전자레인지에 1분만 녹여서 치즈 소스도 완성해 줍니다
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STEP 10/12팬에 구운 닭을 식지 않는 팬에 담고 맵 단짠 양념장을 뿌려주세요. 그리고 치즈 소스는 따로 담아서 찍어서 드시면 됩니다
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STEP 11/12밑간이 되어서 맵단짠 소스를 넣어도 좋고 그냥 먹어도 좋아요
취향껏 플레이팅하시면 됩니다. 커리 믹스로 같이 난과 커리도 만들었어요
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STEP 12/12맵단짠한 치킨을 치즈에 찍어 먹으니 별미입니다
- 닭다리는 잡내 제거를 위해 마늘 생강 후추 소금으로 밑간을 해서 30분정도 놓아두세요
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