맛있고 든든한 맛살양배추덮밥 만들기
간단하고 맛있게 먹을 땐 덮밥 만한게 없는 거 같아요. 그렇다 보니 저는 주말에 볶음밥 혹은 덮밥을 자주 만들어 먹는데요. 오늘은 간단한 재료로 든든하고 맛있게 먹을 수 있는 맛살양배추덮밥 만들기입니다. 슥슥 비벼먹으면 한그릇 뚝딱하게 된답니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 간장소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/26먼저 맛살은 찢어서 준비해주시는데요. 너무 잘게 찢으면 식감도 없고 맛도 잘 느껴지지 않으니 잘지 않게 주의합니다.
맛살은 크래미나 좋아하시는 걸로 얼마든지 대체 가능합니다.
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STEP 2/26
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STEP 3/26그리고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 너무 완벽하게 뺄 필요는 없습니다.
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STEP 4/26
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STEP 5/26다음은 간장소스를 만들어볼텐데요. 먼저 설탕을 1.5숟갈 준비합니다.
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STEP 6/26
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STEP 7/26진간장은 3숟갈 넣어줍니다.
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STEP 8/26그리고 굴소스도 넣어주시는데요. 짠걸 좋아하시면 1숟갈 넣으시고 만약 짠걸 드시기 힘들다면 반숟갈 정도만 넣어주셔도 됩니다. 진간장도 들어가고 굴소스 자체의 짠맛과 감칠맛이 굉장히 강하거든요. 그러니, 굴소스는 입맛에 맞게 조절해서 넣으세요.
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STEP 9/26물도 6숟갈 넣어줍니다.
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STEP 10/26그리고 골고루 섞어둡니다.
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STEP 11/26달걀 두개를 톡 깨주세요.
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STEP 12/26그리고 섞어주시는데, 너무 많이 섞으면 색감이 안예쁘니까 노른자와 흰자가 덜섞이게 대충 푸시면 됩니다.
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STEP 13/26본격적으로 만들어보죠. 먼저 팬에 식용유를 2숟갈 넣어줍니다.
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STEP 14/26그리고 썰어둔 양배추를 넣어주세요.
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STEP 15/26중불에서 소리가 날 때부터 1분간 골고루 볶아줍니다.중불
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STEP 16/261분 후에 찢어둔 맛살을 넣어주세요.중불
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STEP 17/26맛살은 그냥 먹어도 상관이 없어서 데워준다는 느낌으로 30초 정도만 볶아줍니다.중불
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STEP 18/26
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STEP 19/26뚜껑을 바로 덮고 2분간 보글보글 끓여주세요.약불
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STEP 20/262분 후에 뚜껑을 열고 대충 풀어둔 달걀물을 넣어주시는데요.약불
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STEP 21/26달걀물이 한곳에 뭉치지 않도록 원을 그리면서 골고루 부어주세요.약불
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STEP 22/26그리고 다시 뚜껑을 덮어서 달걀을 익혀줍니다.약불
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STEP 23/26달걀이 반숙이 좋으시면 1분 30초 정도, 완숙이 좋으면 그 이상 완벽하게 익혀주시면 됩니다. 원하는 익기대로 익으면 불을 꺼주세요.약불-불끔
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STEP 24/26비비기 좋은 그릇에 밥을 한공기 준비합니다.
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STEP 25/26그리고 완성된 맛살양배추달걀을 밥 위에 덮어줍니다.
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STEP 26/26완성~!
- 굴소스는 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요. 달걀은 원하는 대로 반숙 혹은 완숙으로 익혀주세요.
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