알타리김치지짐 만드는 법 / 총각김치지짐 / 신김치지짐 레시피
오늘은 김장김치로 만들어 먹은 묵은 알타리김치요리 입니다. 김치냉장고에서 2냔이 되었는데 신맛이 조금 강하지만 아삭한 식감이 있는 총각김치를 압력솥에 푹 끓여 지짐을 만들었는데 제가 요런 반찬을 참 좋아하거든요. 물렁하게 익은 알타리김치지짐만드는법 김치지짐 김치찜레시피 지금부터 시작해 보실까요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 > 밥숟가락사용(10ml)/계량컵
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9다시용 멸치 넣고 들기름 넣어 압력솥에 끓였더니 얼마나 맛있는지요. 지금도 사진을 보면서 입안에 침이 고이는 김치지짐만드는법 별다른 양념 없이도 맛있어 젓가락으로 콕 찍어 밥 한 공기 순삭 할 수 있는 알타리김치찜레시피로 압력솥으로 한솥 넉넉히 지져 놓아도 다른 반찬보다 손이 먼저 가는 알타리김치요리 입니다
-
STEP 2/9압력솥에 넉넉히 담아 놓았어요. 양이 많은 것 같아도 만들어 놓으면 순식간에 없어진답니다
-
STEP 3/9알타리김치를 압력솥에 담고 들기름 3스푼을 넣고 다시 멸치도 넣고 물은 3컵중 2컵만 넣어줍니다
-
STEP 4/9압력솥 추가 흔들리면 중불로 줄이고 5분 이상 더 끓인 뒤에 추가 자동으로 내려갈 때까지 기다립니다. 압력솥의 추가 내려간 뒤 뚜껑을 열고 설탕 1스푼을 넣어 신맛을 조금 잡아줍니다
-
STEP 5/9코인 육수도 2개 넣은 후 물도 1컵 더 붓고 중불로 끓여줍니다 젓가락으로 찍어보고 젓가락이 쉽게 들어가면 불을 꺼줍니다 고춧가루를 조금 더 넣어주어도 되지만 이 상태로도 충분히 맛있는 알타리지짐이 완성되었어요.
-
STEP 6/9넉넉한 양을 그릇에 담아놓았어요. 밥 한 공기로 모자랄 만큼 말캉하고 맛있게 잘 지진 김치지짐입니다
-
STEP 7/9말캉거리면서 부드러운 알타리김치지짐 총각김치지짐 본인 취향에 따라 익히는 정도는 가감하시면 됩니다
-
STEP 8/9요것만 있으면 다른 반찬 필요 없어요. 입맛 없고 소화가 안될 때 누룽지 한 냄비 끓여 젓가락에 콕 찍은 알타리와 먹으면 달아난 입맛도 돌아올 수 있답니다
-
STEP 9/9올겨울엔 필히 알타리김치를 담아야 할 것 같아요. 알타리김치가 있어야 알타리김치지짐을 만들어 먹을 수 있을 테니까요 못 먹고 지나가면 아쉬운 반찬 중 한 가지 이지요 혹시나 남은 알타리김치가 있으면 맛있게 만들어 드세요
김치지짐 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,