미나리파스타 /홈브런치 미나리요리 /냉동해물믹스 레시피 만들기
미나리 한 봉지를 샀더니 정말 푸짐하다~!! 벌써 몇 번을 해 먹었는지... 그리고 몇 개의 포스팅을 올렸는지~^^ 초록색의 아삭한 미나리로 어떤 요리를 할까.. 하다가 언제 먹어도 맛있고 어떤 재료를 넣어도 맛있는 파스타~!! 미나리를 넣은 [ 미나리파스타 ]를 만들었다.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12올리브오일을 넉넉하게 둘러주고
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STEP 4/12약불부터 시작을 해서 마늘 기름을 천천히 내 주도록 한다. 난 냉동실에 있던 굵게 다진 마늘을 사용했는데 편마늘을 사용해도 더욱 좋다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12마늘이 노릇노릇하게 익어가면서 마늘 기름이 고소하게 나온다.
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STEP 7/12익은 파스타를 넣어주고
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STEP 8/12물기를 제거한 해물 믹스를 넣어준다.
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STEP 9/12해물 믹스를 미리 넣어서 익히는 것보다 파스타랑 함께 넣으면 파스타에 간을 하는 동안 해물 믹스가 적당하게 익는다. 예전에 미리 넣었는데 파스타에 간을 하면서 오버쿡이 되는 듯하여 같이 넣어주는 것이 좋은 것 같다.
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STEP 10/12굴소스 2 큰 술을 넣어준다.
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STEP 11/12미나리를 넣고 오랫동안 익히는 것이 아니므로
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STEP 12/12
- 향긋하면서도 아삭한 미나리와 쫄깃한 해물과의 만남~~ 제철인 미나리와 다양한 재료와의 만남^^
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