떡볶이 황금레시피 / 떡볶이어묵볶이 맛있게 만드는법 / 떡볶이 레시피 / 어묵볶이 레시피
어묵 좋아하면 어묵볶이! 떡볶이 좋아하면 떡볶이로 무한변신 가능한 떡볶이 어묵볶이 레시피! 양념이 맛있어서 어떤 볶이 에도 잘 어울리는떡볶이 레시피 알려드릴께요~
아무나 
재료
- 재료
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300g/또는 떡 300g+어묵 100g
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60g
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600c
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- 양념
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14g
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7g
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20g
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1~2g
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3g
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5g
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8g
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60g
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20g
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20g
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기호에 따라
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18청양고추는 기호에 따라 준비해주세요.
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STEP 3/18사각어묵을 먹기 좋게 썰어주시고 떡볶이로 만들려면 떡 300g + 어묵 100g 을 준비해보세요.
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STEP 4/18
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STEP 5/18설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 조정하세요.
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STEP 6/18생강가루를 넣어주세요. 생강가루는 없으면 생략해도 되지만 알싸한 넣어주면 매운맛이 뒷끝에 올라오는게 떡볶이에 잘 어울린답니다.
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STEP 7/18소고기 다시다를 넣어주세요. 다시다 생략하려면 맹물대신 멸치육수 또는 코인육수 4g 짜리 2알을 넣어주세요.
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STEP 8/18카레가루는 매운걸로 넣어주세요. 일반 카레가루로는 제맛이 안납니다!
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STEP 9/18간장은 진간장을 넣어주세요.
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STEP 10/18고추장을 적당히 퍼서 2스푼 넣어주세요.
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STEP 11/18물엿을 넣어주세요.
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STEP 12/18간마늘은 어묵만 넣을땐 넣어주시고 떡볶이 넣고 떡볶이 만들땐 기호에 따라 생략하셔도 됩니다.
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STEP 13/18후추가루를 뿌려주세요.
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STEP 14/18물이 끓으면 대파도 넣어주세요.
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STEP 15/18계란을 기호에 따라 넣어주세요.
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STEP 16/18끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣고 중불에 6~7분 뭉근히 끓여 주세요.
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STEP 17/18어묵이 좀 퍼지는 것보다 어묵 식감을 살리고 싶으시면 양념만(떡볶이 만들땐 떡넣고) 중불에 4~5분 끓인 다음에 어묵을 넣고 1~2분만 끓여주세요.
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STEP 18/18계란 반으로 똑~ 갈라서 양념 뿌려 먹어보면 정말 맛있습니다!
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