낙지젓갈 볶음밥 레시피 /오징어젓갈 초간단 볶음밥 종류 /한그릇 자취요리
냉장고 열었는데 재료가 텅 비어있을 때 이런 경험 있으시죠? 자취생 분들이라면 이런 경우가 더 많으실 거예요 그래서 오늘은 재료준비, 레시피도 참 착한 낙지젓갈 오징어젓갈 볶음밥 만드는법 보여드릴게요 :) 식용유, 대파 넣고 지글지글 파기름 내어주고, 낙지젓갈을 넣어 볶아주면 풍미가 더해져요. 들어가는 재료는 별거 없는데도 낙지젓갈 양념장이 밥알에 스며들어 맛있더라구요 고소한 참기름, 계란후라이 하나 올려서 뜨끈할 때 먹으면 정말 별미예요 :) 마땅한 재료는 없고 오늘 뭐먹지 고민될 때 냉장고 속 남은 젓갈로 맛있는 한그릇요리 볶음밥 종류 만들어 보세요 :)
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 오징어젓갈
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400g
조리도구
조리순서
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STEP 1/8대파는 1대를 준비했어요. 재료가 많이 들어가지 않는 볶음밥 종류이기 때문에 대파 정도는 넉넉히 넣어주시면 좋아요 잘게 송송 썰어주고요. 낙지젓갈도 준비해 줍니다 낙지 대신 오징어젓갈 사용하셔도 좋아요
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STEP 2/8후라이팬에 식용유 4T를 두르고 썰어둔 대파를 넣어 중불에 볶아줍니다. 타지 않게 천천히 익혀서 파기름의 풍미를 더해 주세요 볶음밥 만들기 할 때는 대파를 넉넉히 넣어 충분히 볶아주면 고소한 풍미가 더해져서 볶음밥이 더 맛있어져요 :)
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STEP 3/8노릇노릇 향긋한 파기름이 만들어졌으면 낙지젓갈을 4T 듬뿍 떠서 넣어주세요
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STEP 4/8파기름과 젓갈이 잘 어우러지도록 뒤적여가며 볶아줍니다 여기에 김치를 넣어도 맛있어요 :) 부재료 김치를 넣으려면 이 단계에서 같이 넣어 볶아주시면 되는데요. 신 김치를 사용할 경우에는 설탕을 같이 추가해 주어야 신맛을 잡아줘서 더 맛있어요
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STEP 5/8고소한 향과 함께 젓갈 양념에서 윤기가 흐르면 밥 2공기를 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요 밥솥에 있는 밥의 경우 접시에 펼쳐서 한 김 식힌 후에 넣어주시면 좋아요
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STEP 6/8중강불로 수분을 날리듯이 볶다가 참기름 1T 넣어 고소함을 더해 줍니다 파기름과 젓갈 양념에 볶았을 뿐인데 밥알 사이사이 양념이 맛있게 베어 들었어요 >< 한입 드셔보시고 부족한 간은 진간장이나 소금을 추가해서 입맛에 따라 맞춰주세요 :)
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STEP 7/8식용유 두른 팬에 계란후라이 지글지글 부쳐주고요.
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STEP 8/8맛있게 볶아진 낙지젓갈 볶음밥을 접시에 담고 달걀프라이, 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이에요
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