돼지고기 목살 솥밥 레시피 / 스타우브 솥밥
목살은 돈가스소스, 굴소스, 알룰로스로 단짠하게 볶아내 솥밥 위에 올려주는데 다른 양념소스 필요 없어요. 이대로 쓱쓱 비벼만 먹어도 정말 맛있습니다! 밥 한공기로는 끝낼 수 없는 아이들 입맛까지 제대로 저격한 돼지고기 목살 솥밥 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 솥밥재료
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- 목살볶음
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10쌀이 살짝 투명해질 만큼만 볶아준 후 물 400ml를 부어 중강불로 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 15분간 끓여줍니다.
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STEP 5/10밥이 지어지는 동안 솥밥 위에 올릴 버섯과 목살을 볶아주세요. 팬에 오일 한바퀴를 두르고 강불로 올려 버섯부터 볶아요. 진한 갈색이 될때까지요. 버섯이 볶아지면서 수분이 나오는데 그 수분이 모두 날아갈만큼 충분히 볶아주세요.
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STEP 6/10버섯이 노릇하게 볶아지면 목살을 넣고 후추 넉넉히 뿌려 목살이 모두 익을만큼 충분히 볶아주세요.
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STEP 7/10중간에 다진마늘 1스푼 듬뿍 넣어 함께 볶아요.
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STEP 8/10굴소스 2스푼, 돈가스소스 2스푼, 알룰로스 3스푼을 넣어 휘리릭 볶아 목살버섯볶음은 마무리해 주세요.
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STEP 9/1015분 후 솥밥이 모두 지어지면 불을 끄고 뚜껑을 열어 밥 위로 목살을 모두 올려주세요.
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STEP 10/10그리고 쪽파, 무염버터 20g을 올리고 다시 뚜껑을 덮어 10분간 뜸 들여 주면 완성입니다.
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