달래전 만들기 달래 요리 새우 달래전 새우전 달래부침개
달래와 새우로 새우 달래전 부쳤어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16손질 끝낸 다음 물에 살랑살랑 흔들며 깨끗이 씻어 줍니다. 한번 씻어서 판매를 하는 거라 흙이 많이 묻어 있진 않답니다.
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STEP 3/16씻어 물기 뺀 다음 3,4 줄기 정도 잡고 동그랗게 똬리를 만들어줍니다. 달래가 뻣뻣해서 모양이 잘 만들어지지 않고 한두 줄기씩 옆으로 삐져나오는데 반죽 물 묻히면 숨이 죽으니 너무 예쁘지 않아도 된답니다.
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STEP 4/16요런 모양이 되었어요
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STEP 5/16요렇게 모양이 나오는데요. 옆으로 삐져나와도 된답니다. 10개 정도만 만들고 나머진 막 썰어서 부쳤어요~^^
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STEP 6/16
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STEP 7/16냉동 자숙 새우는 만들어 놓은 반죽물을 조금 넣고 묻혀 놓습니다. 그래야 달래에 올렸을 때 떨어지지 않고 잘 붙어 있답니다.
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STEP 8/16
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STEP 9/16동그랗게 만든 달래는 반죽물을 조금 묻혀줍니다.
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STEP 10/16
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STEP 11/16앞뒤 뒤집어가며 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 12/16
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STEP 13/16새우도 잘게 썰어주세요.
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STEP 14/16만들어 놓은 반죽 물에 달래 새우 홍고추를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 15/16달군 팬에 반죽을 동그랗게 올려 주고 앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다. 동그랗게 똬리를 만들어 부쳐도 예쁘지만 요렇게 막 썰어서 부치니 만들기도 쉽고 편하네요~^^
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STEP 16/16한창 제철인 달래와 새우로 만든 새우 달래전입니다.
- 달래는 생으로 먹어도 되고 새우도 익힌거라서 오래 익히지않아도 되고 밀가루가 익을 정도면 된답니다
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