초간편 쨈 만들기 / 냉동과일로 잼 만들기 저당요리!!
이마트에서 싶게 구입할 수 있는 냉동 과일을 이용해 잼을 만들어 봤어요. 시중에 파는 잼은 당도가 높죠!! 간단한 방법으로 만들어보세요. 오늘은 재료가 너무 간단합니다.
5인분 
10분 이내 
아무나 
다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요
재료
- 과일잼재료
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- 전분물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12냉동과일을 준비해주세요. 냉동과일은 해동 후 디저트로 먹기 좋죠!!! 블루베리, 블랙베리, 라즈베리가 섞여있는 트리플 베리를 구매했어요. 하지만 식감이 낯선 블랙베리는 안 먹고 자꾸 남겨두길래 잼을 만들기로 했어요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12뚜껑을 닫고 5분간 끓여주세요.중불
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STEP 4/12뚜껑을 열어보시면 냉동 과일이 녹으면서 수분이 나옵니다. 눌러 붙지 않도록 저어주세요.
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STEP 5/125분정도 더 끓여 주세요. 과일의 모양이 흐트러 지면서 분리가 되어 있습니다. 과일이 덩어리 지지 않도록 저어주시면 좋아요.중불혹시나 탈까 봐 물 부으면 잼의 농도와 맛이 달라지니까 물은 넣지 마세요.
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STEP 6/12계량해둔 설탕 30g을 넣어 잘 저어 주세요.설탕을 넣은후에는 바닥에 눌러 붙지 않도록 계속 저어주세요.
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STEP 7/12수분이 증발하면 잼의 농도가 되직해 집니다.
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STEP 8/12
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STEP 9/12불을 끄고 전분물을 넣고 골고루 섞이도록 저어주시면 됩니다.
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STEP 10/12잼의 농도를 확인해 주세요. 잼의 농도는 주르륵 흘러 내지지 않을 정도면 좋습니다.
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STEP 11/12보관은 소독한 유리병에 담아 냉장보관해 주세요. 방부제가 안들었기 때문에 작은양을 만들어 빠르게 드시면 좋아요.
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STEP 12/12한병 만들어 두면 아주 요긴합니다.
- 설탕양을 줄여주세요. 과일본연의 단맛을 즐길수 있어요. 방부제 없는 건강한 음식을 만들어 주세요.
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