저당저염 야채 듬뿍 에그 감바스 만들기
기본 감바스의 매력은 살리면서도 계란과 채소의 조합으로 더 가볍고, 영양가 높은 브런치 요리로 재탄생했어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 바게트/곁들임용
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8냉동 그린빈은 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/8팬에 올리브유를 듬뿍 넣어주고 다진 마늘 넣어 노릇해질 때까지 볶아주세요. 다진 마늘은 잘 탈 수 있으니 중불을 이용해 주세요.야채가 많기 때문에 오일은 넉넉히 둘러주세요! 야채와 계란이 넉넉히 들어가기 때문에 전혀 느끼하지 않아요.
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STEP 4/8마늘이 살짝 갈색으로 변하면, 썰어놓은 양배추, 그린빈 토마토를 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/8허브솔트와 후추로 취향에 맞게 간을 해주세요. 소금이나 맛소금을 이용하셔도 좋아요.야채를 완전히 볶지 않고 살짝 익히는 게 포인트! 계란이 들어가서 계란 익는 시간이 있으니 너무 볶아지지 않도록 해주세요.
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STEP 6/8야채 위에 계란 4개를 깨서 넣어주고 소금으로 간을 맞춰주세요.야채 볶을 때 간을 따로 해서 야채의 밑간을 해주고, 계란의 간은 따로 해주셔야 돼요.
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STEP 7/8후추와 페페론치노도 적당히 뿌려 맛을 더해주세요.
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STEP 8/8계란이 익으면 팬에서 내려 구워놓은 빵을 곁들이고 파슬리를 뿌려주면 플레이팅 완성.
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