아무나
재료
- 재료
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40g
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250cc
- 양념
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7g
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0.5g
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1g
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5g
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8g
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30g
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20g
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또는 밀가루 3g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15떡은 쌀떡으로 해동해서 준비해서 작은 팬에 떡을 전부 넣어주세요.
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STEP 2/15고춧가루를 최대한 고운걸로 뿌려주세요.
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STEP 3/15생강가루의 알싸한 맛을 보태주세요~ 이건 없으시면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 4/15소고기 다시다를 넣어주세요.
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STEP 5/15설탕을 넣어주세요~ 단맛은 아무래도 설탕이 좀 들어가 줘야 합니다.
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STEP 6/15간장은 깊은 맛이 좋은 진간장 사용해주세요.
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STEP 7/15고추장을 넣어주세요.
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STEP 8/15후추가루도 살짝 뿌려주세요.
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STEP 9/15물을 부어주세요. 멸치 육수가 있음 물 대신 넣어주시면 더 맛있어요~
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STEP 10/15
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STEP 11/15윤기와 은은한 단맛 보탤 물엿을 넣어주세요.
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STEP 12/15찹쌀가루나 밀가루를 이정도 넣어보세요. 양념에 점도가 더해져 떡에 양념이 좀더 많이 들러 붙는답니다.
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STEP 13/15찹쌀가루나 밀가루 뭉치지 않게 찬물 상태에서부터 휘휘 저어준 다음 불을 강불로 올려 물이 끓기 시작하면 중약불로 불을 낮춰서 대략 4~5분 끓여주세요.
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STEP 14/15딱 봐도 양념 진득한게 보이시죠? 이정도로 진득하면 됩니다.
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STEP 15/151인분 떡볶이로 정말 유용한 레시피 맛있게 즐겨보세요~
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