(저염저당)들깨가루 궁채나물무침!
말린상추대(궁채)를 불려서 데쳐내 고소한 들깨가루를 넣어서 무쳐 나물반찬 만들어봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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어른한주먹양
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- 데칠때
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맛술
- 양념
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또는 가는소금
조리도구
조리순서
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STEP 1/6말린궁채를 크게 한주먹양을 찬물에 4~5시간 담구어서 박박 비벼주세요 말린궁채한주먹이 불려주시면 2배이상 용량이 되네요
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STEP 2/6펄펄 끓는물에 소금1작은술과 생강술(맛술)1큰술을 넣어주신후 씻어놓은 불려진 궁채를 넣어 1분정도만 살짝 데쳐주세요 나물데쳐내듯이 데쳐주시고 찬물에서 열기를 씻어주시면 되세요
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STEP 3/6데쳐 씻어 물기를 짜주신후 먹기좋은길이로 잘라주세요
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STEP 4/6다진마늘1작은술과 맛소금1티스푼,들깨가루,참기름과 으깨준깨가루를 넣어주세요 *소금의 양은 개인취향껏 조절하세요 약간은 슴슴한듯 만들어주시면 들깨가루의 고소함을 더욱 느끼실수가 있어요
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STEP 5/6양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
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STEP 6/6궁채의 오독오독 씹히는 식감에 들깨가루의 고소함이 잘어울리고 영양적으로도 궁합이 좋으므로 어린이반찬 또는 다이어트반찬으로도 좋답니다
- 궁채란 말린상추대를 말합니다
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