참두릅 데치기, 데치는 시간, 손질 두릅나물 숙회
4월이 되면서 제철을 맞은 참두릅을 데치는 방법과 데치는 시간, 손질하는 법을 소개해 드릴게요.^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 초고추장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8그다음 두릅에 있는 가시들은 위 사진처럼 칼등이나 칼날을 이용해서 살살 긁어주면 쉽게 제거할 수 있어요.
-
STEP 3/8손질이 끝난 두릅은 삶을 준비를 합니다.
-
STEP 4/8두릅을 손질하는 동안 냄비에 두릅을 삶을 물을 넉넉히 부어 끓여 주고 물이 끓어오르면 소금을 한 스푼 넣어 주세요.
소금을 넣어주면 두릅의 색을 더 선명하게 데칠 수 있어요.
-
STEP 5/8끓는 물에 두릅이 잠기도록 넣어주고 약 1분 정도 데쳐 줍니다.
-
STEP 6/8데친 두릅은 찬물에 여러 번 헹궈줍니다. 잠시 물에 담가두어도 좋아요. 찬물에 헹군 두릅은 물기를 꽉 짜서 그릇에 담아 주세요.
-
STEP 7/8
-
STEP 8/8다진 마늘, 레몬즙, 통깨도 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 마무리해 주세요. 데친 두릅과 함께 그릇에 담아 차려냅니다.다진 마늘 1T, 레몬즙 1t, 통깨 1t
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,