들깨가루로 맛을 더한 "순대전골"
번 먹는 고기말고 색다른 국물요리가 술안주로 땡길 때 좋은 "순대전골"을 해보려고 합니다. 순대와 야채만 사면 간단히 끝나는 "순대전골" 레시피로 술 한잔 즐겨보시는건 어떨까요?
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 요리 재료
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느타리버섯 알배기 청경채 등
- 양념장 재료
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없다면 간장을 1T로
- 국물 재료
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코인육수
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이상 취향에 맞게
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7순대를 준비합니다. 저는 순대국밥집 가게에서 피순대를 샀는데, 사실 이미 쪄진 순대보다는 마트의 안쪄진 순대가 나중에 잘 터지지 않습니다.그냥 마트의 찰순대를 쓰시는게 순대 자체의 맛은 떨어지더라도 가성비가 매우 좋기에 추천드립니다. 순대는 너무 얇게 짜르면 잘 터지기에 조금 크게 자르는 것을 추천드립니다.
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STEP 2/7깻잎을 필두로 원하는 야채를 사용해주시면 됩니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7순대를 넣고, 깻잎을 제외한 나머지 야채와 물 1L, 양념장 80~90%, 사골육수(코인)를 넣고 끓여줍니다.강불양념장은 80% 정도 먼저 넣으시고, 맛을 보시고 추가하시면서 맛을 조절하는 것을 추천드립니다.
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STEP 6/7야채가 어느정도 익기시작하면, 깻잎과 들깨가루를 3T 넣어주고 깻잎 숨이 죽을 때까지만 잘 섞어서 끓여줍니다.강불들깨가루는 취향껏 넣어주세요.
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STEP 7/7
- 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~ 전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578 순대전골 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223823028109
순대전골 맛보장 레시피
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