쿠키만들기 / 초코쿠키만드는법 / 초콜렛쿠키 만들기 재료 / 촉촉한 초코쿠키 레시피
오늘은 집에서 촉촉한 초코칩 쿠키를 만들어 봤어요. 오래 걸리지 않고 쉽게 만들 수 있는 레시피라 집에서 가끔 쿠키 먹고 싶을 때 만들어서 먹고 있어요. 바삭한 느낌의 쿠키가 아니라 촉촉한 초코칩 쿠키 느낌의 쿠키에 견과류와 크랜베리를 넣고 식감까지 좋은 초코쿠키를 만들어 볼까요?
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11쿠키 반죽을 만들기 전 버터와 계란은 먼저 실온에 1-2시간 빼두고 찬기를 빼주세요.t5
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STEP 2/11실온에서 찬기가 빠진 말랑한 버터를 볼에 넣고 휘퍼로 저어서 마요네즈 처럼 부드러운 상태로 만들어주세요.
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STEP 3/11버터가 녹으면 설탕을 넣고 섞어 주세요.
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STEP 4/11버터에 설탕이 섞여서 녹기 시작하면 실온에 빼둔 계란 한 알을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/11버터와 계란이 섞여서 크림 처럼 바뀌면 코코아파우더25g, 박력분100g, 아몬드가루50g, 베이킹파우더2g, 베이킹소다2g을 채쳐서 섞어 주세요.
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STEP 6/11주걱을 세워서 가르듯이 버터에 가루가 골고루 묻을 수 있도록 섞어 준 뒤 크랜베리, 호두, 초코칩까지 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/11베이킹팬에 유산지를 깔고 쿠키 반죽을 분할해서 올려 주세요.
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STEP 8/11
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STEP 9/11180도로 예열한 오븐에 15분 동안 구워내 주세요.
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STEP 10/1115분 뒤 오븐에서 뺀 쿠키는 바로 만지지 않고 그 상태로 5-10분 동안 식혀 준 뒤 식힘망으로 옮겨 충분히 식혀주세요.
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STEP 11/11겉은 바삭, 속은 촉촉한 쿠키에요. 중간중간 씹히는 호두, 새콤한 크랜베리까지 맛있는 초코쿠키가 완성됐어요.
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