폭신한 프렌치토스트 만들기 /촉촉한 계란토스트 레시피
도톰한 식빵에 달걀물 흠뻑 입혀 촉촉하고 폭신하게 만드는 프렌치토스트 만드는 법 소개합니다. 달걀에 설탕 넣고 우유 풍성하게 섞어 두꺼운 식빵 퐁당 담가 흠뻑 적신 뒤 은근한 불에 구우면 겉은 노릇하게 구워져 쫀득하면서도 부드러운 토스트로 만들 수 있어요. 식빵은 어느 것을 사용해도 좋고요. 이왕이면 두꺼운 식빵일수록 계란물을 흠뻑 입을 수 있기에 2cm가량의 도톰한 빵으로 준비해서 만들고 있어요. 여기에 취향에 맞는 각종 제철 과일을 곁들여 올려주면 비주얼까지 근사할 뿐 아니라 영양소도 다양하게 채울 수 있어 든든한 브런치 메뉴로 최고랍니다. 휴일이면 푹 자고 일어난 식구들을 위한 별미 아침 메뉴로 즐겨 준비하는 메뉴인데요. 아이들은 우유에 어른들은 모닝커피와 함께 하면 진심 브런치 가게 부럽지 않은 홈 브런치로 즐길 수 있답니다. 메이플 시럽이나 꿀 또는 알룰로스를 뿌려 달콤한 맛 더욱 살려주면 좋고요. 슈거파우더 솔솔 뿌려주면 단맛 플러스 비주얼 더욱 살릴 수 있는지라 손님 초대용 간식으로도 손색없답니다. 식빵과 계란의 조합으로 집에서 맛있게 만드는 촉촉 폭신 프렌치토스트 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12토핑으로 올려줄 과일을 준비하는데요. 딱 정해진 것이 아닌 취향에 맞는 제철 과일로 준비하면 좋아요. 오늘은 가격이 많이 안정화된 딸기로 선택했어요. 세척 후 꼭지를 제거한 뒤 반으로 잘라줍니다.
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STEP 2/12달걀물을 빵 안에 푹 적셔 폭신하게 굽는 토스트로 두꺼운 식빵을 사용하고 있어요. 2cm 정도 두께의 두툼한 빵으로 3장 준비합니다. 일반 식빵이라면 4장 준비합니다.
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STEP 3/12세모나 네모 모양으로 그때그때 다르게 선택하고 있어요. 통으로 그대로 한 장 구워도 좋은데요. 오늘은 반으로 잘라 주었어요.
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STEP 4/12
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STEP 5/12설탕 2 큰 술과 우유 150ml를 넣어줍니다.
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STEP 6/12달걀을 풀어주면서 설탕이 녹으며 우유와 고루 잘 섞이도록 저어주세요.
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STEP 7/12달걀물에 빵을 넣고 10분가량 앞뒤 고루 뒤집어 가면서 흡수시켜줍니다.
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STEP 8/12흠뻑 계란물을 입은 빵은 흐물흐물하기 때문에 살살 젓가락으로 다루어주고요. 충분히 흡수시켜 구워주도록 할게요.
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STEP 9/12달군 팬에 버터 한 조각을 올려주세요. 타기 쉽기에 약불 상태로 유지합니다.
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STEP 10/12계속해서 중약불을 유지해 구워주세요. 달걀물을 흠뻑 적셔진 빵의 안까지 고루 익히기 위해서 세지 않은 불에서 은근하게 구워주는 것이 포인트에요.
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STEP 11/12앞 위 고르게 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 12/12접시에 자유롭게 올린 뒤 취향에 맞는 토핑을 올려줍니다. 단맛을 내는 각종 취향에 맞는 시럽류를 올려주어도 좋고요. 준비한 과일을 올려 슈가파우더 솔솔 뿌려주는 것을 좋아해 저는 딸기와 함께 마무리했어요. 메이플 시럽을 뿌려줄까 하다가 오늘도 역시나 슈거파우더 눈처럼 솔솔 뿌려 은은한 단맛으로 맛있게 먹었습니다. 아이들은 슬라이스 햄 추가해 올려달라더라고요. 이리 먹어도 저리 먹어도 맛있는 계란빵 이랍니다.ㅎㅎ 블루베리를 잘 올려먹곤 하는데 요즘 가격이 많이 저렴해진 딸기 두 팩을 사와 풍성하게 올렸네요. 달달한 프렌치토스트와 상큼한 과일의 조합은 어떤 과일과 함께해도 잘 어울려요. 시간을 두고 은근하게 구워 노릇한 겉면과 촉촉하고 부드러운 식감이 한입씩 베어 물 때마다 입안에서 사르르 녹는 맛이 최고입니다.
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