모닝빵,소시지빵 만들기 /아이 간식(종이컵,숟가락계량)
겉은 노릇노릇 속은 부드럽고 쫄깃해서 아이 간식으로 추천
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17따뜻한 우유 130ml를 준비해 주세요
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STEP 4/17드라이이스트 4g을 따뜻한 우유에 넣어 이스트를 활성화시켜 주세요 숟가락 계량은 사진을 참고해 주세요
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STEP 5/17설탕 30g, 한 숟가락이 대략 10g
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STEP 6/17소금 3g을 계량해서 밀가루에 넣어 줍니다.
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STEP 7/17이스트 넣은 우유를 반죽에 넣어 줍니다. 매우 진 상태라 반죽기가 없을 경우 주걱을 이용해 대충 섞어주다 손으로 반죽해 주면 수월해요
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STEP 8/17버터 20g을 녹여 반죽에 넣어 줍니다. 소포장된 버터컵을 이용하면 계량이 쉬워요
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STEP 9/17버터로 인해 좀 더 부드럽고 손에 달라붙지 않는 반죽이 완성됩니다. 반죽을 늘려 찢어지지 않으면 1차 반죽 완성
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STEP 10/17완성된 반죽은 크기가 두 배가 될 때까지 발효 과정이 필요합니다. 오븐에 뜨거운 물과 함께 1시간 정도 발효해 주세요
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STEP 11/17(랩이나 거즈천을 덮어 반죽이 마르지 않게 해주세요) 표면이 매끄러운 게 발효가 아주 잘 되었어요
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STEP 12/17부푼 반죽을 포개며 반죽에 가스를 빼주세요
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STEP 13/1740g씩 동글리기 해서 랩을 씌워 2차 발효를 해주세요 (10분 정도)
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STEP 14/17
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STEP 15/172차 발효가 끝난 반죽을 길게 늘려 소시지에 돌돌 말아주세요. 소시지가 부족해 나머지 반죽은 모차렐라를 넣어 모닝빵을 만들었어요
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STEP 16/17180도 예열된 오븐에 18~20분 정도 구워주세요. (오븐에 따라 다르니 중간 체크) 완성된 소시지 빵에 우유나 계란물을 발라 구워 주면 윤기까지 살아나 더 먹음직스러워요
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STEP 17/17모짜렐라모닝빵 저울이 없어도 레시피 대로 숟가락, 종이컵 계량을 잘 활용하면 만들 수 있는 홈베이킹
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