저당저염 팽이버섯 라이스페이퍼 말이 튀김 요리
한 입 베어 물면 바삭바삭한 라이스페이퍼와 속에서는 촉촉하고 쫄깃한 팽이버섯이 고소한 풍미를 가득 품고 있어 너무 매력적인 맛인 라이스페이퍼를 이용한 팽이버섯튀김 이예요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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현미
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150g
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- 소스
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6소스는 다진 마늘 1t, 간장 1T, 미림 1T 알룰로스1T, 스테비아 1/2T를 넣고 잘 섞어서 준비해 줍니다.스테비아와 알룰로우스는 설탕으로 대체해 주셔도 돼요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6라이스페이퍼에 감싸기 좋은 크기로 나눠 줍니다. 150g짜리 팽이버섯을 10개로 나눠 줬어요.
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STEP 4/6물을 묻힌 라이스페이퍼에 팽이버섯을 넣고 잘 감싸서 돌돌 말아 줍니다. 팽이버섯 길이가 길어서 팽이버섯을 접어 라이스페이퍼를 싸줬어요.약간 미지근한 물을 준비해 주세요. 뜨거운 물은 라이스페이퍼가 금방 흐물거려 감싸서 말기 불편해요.
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STEP 5/6팬에 기름 3T를 두르고 라이스페이퍼가 노릇노릇해지면서 바삭해질 때까지 구워 줍니다.라이스페이퍼는 바삭해지기 전까지는 잘 달라붙으니 작은 팬 말고 큰 팬을 준비해 간격을 두고 넓게 넓게 굽는 게 좋아요.
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STEP 6/6라이스페이퍼가 바삭바삭해졌으면 만들어둔 소스를 부어 앞뒤로 한 번 더 구워주면 완성!
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