당근 요리 당근라페 만들기 홀그레인 머드타드
브런치 왕좌 노리는 당근라페를 집에서 손쉽게 즐겨요~ 유명한 브런치 맛집에 가면 샌드위치부터 샐러드 심지어 케이크까지 얇게 채 썬 당근이 듬뿍 올라가 메뉴를 접할 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 저울)
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223g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7당근 채 썰 때 채칼을 사용하면 모양을 일정하게 자를 수 있어요. 채칼을 사용 시 위에 사진처럼 젓가락을 당근 끝에 끼워 주세요.
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STEP 3/7젓가락을 사용하면 당근이 미끄러지지 않고 손이 채칼로부터 멀리 떨어뜨릴 수 있어 손을 다칠 위험이 줄어들어요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7당근에 소금 0.3T 넣고 20분 정도 절여주세요. 생당근에는 수분이 많이 포함되어 있어 소금으로 절여 놓으면 당근이 부드러워져 씹기 좋은 식감이 되어요. 당근에서 나온 수분을 빼주셔도 되어요.
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STEP 6/7올리브유 3T/ 레몬수 2T/ 올리고당 1T/ 홀그레인머스타드 0.7T/ 후춧가루 약간 절인 당근에 홀그레인머스타드 소스를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 7/7당근라페는 바로 먹어도 되지만 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 차갑게 해 준 후 먹으면 더욱 맛있어요. 30분 정도 냉장 보관해 주세요.
당근라페 맛보장 레시피
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