30.딸기잼(ft.레몬즙 &소금)(2025.4.2)
이제 딸기 끝물인지 알 크기가 작아진 주스용 딸기들이 마트에 나와 있네요. 2 상자 구입해왔어요. 딸기잼을 시작합니다^^
3인분 
60분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5과즙이 흥건하게 나와 있네요. 이제 뚜껑 열고 센불에서 20분 끓여요.
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STEP 3/5과즙이 줄어든 상태에서 비정제 원당, 소금, 레몬즙을 넣고 저어요. (잼을 찬물에 떨어뜨려 흩어지지 않으면 완성)
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STEP 4/5중간에 거품은 거둬내지 않아도 모두 없어지네요. 딸기를 덩어리째 끓이니 튀지 않아서 좋았어요.
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STEP 5/5구운 빵에 발라 먹어보니 봄딸기 향이 가득 전해옵니다.
- 1.딸기잼에 소금과 레몬즙을 더하고 열탕소독한 병에 담아 잘 보존되도록 했어요.
2.딸기를 잘게 자르고 해야 할지 좀 고민스러웠어요. 덩어리를 아예 없애면 잼하는 동안 튈 것이기 때문에요. 하지만 모두 녹아 먹기 좋은 상태로 바뀌었네요^^
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